Sup Ikan merah masak kunyit~

Sup Ikan merah masak kunyit~
Bahan2:
2@3 isi ikan merah yang telah dipotong
1helai daun kunyit (dihiris nipis)
3ulas bawang putih (ditumbuk)
1ulas bawang merah (ditumbuk)
4cm kunyit hidup(ditmbuk)
2cm halia (ditumbuk)
Garam & serbuk perasa secukupnya..
3 Helai daun limau purut
1 Biji Tomato (dibelah 4)

Cara membuatnya:
Panaskan minyak,kemudian tumis bahan yang telah ditumbuk tadi hingga naik bau..Masukkan juga daun limau purut & daun kunyit..kacau sekejap .Masukkan juga Tomato. Masukkan air mengikut kuantiti sup yang anda mahu..Biarkan mendidih, kemudian perasakan dengan sedikit garam & serbuk perasa..Akhir sekali masukkan Isi ikan merah..Biarkan memdidih/masak untuk 10minit. Dah siap!
 **Boleh juga tambah cili untuk yang suka pedas**

Strawberry Sponge Cake (kek Span Strawberry)

Strawberry Sponge Cake (kek Span Strawberry) ~Kukus~
Bahan2: (LOYANG 7X7)
250gm Butter (dicairkan)
2 cup Tepung kek
1 1/2 cup Gula castor (boleh kurangkan kalau tak nak manis)
1 sudu teh Baking powder
1 sudu makan Ovallete
5 Biji telur Grade A
1 sudu teh Esen Vanilla
1 cup Horlicks/susu tepung (guna salah satu)
sedikit paste Strawberry ( perasa strawberry)

Cara membuatnya:
Cairkan Butter...Ketepikan,biar suam sekejap.

Dalam bekas lain,Putar Telur & Gula hingga kembang(Berbuih)
Kemudian masukkan Ovellate & esen vanilla..Putar lagi hingga sebati.
Selepas itu,masukkan pula Tepung kek, horlicks/susu Tepung & Baking powder.
Putar dengan kelajuan sederhana sampai rata/sebati.
Akhir sekali,masukkan butter yang telah dicairkan tadi...Putar sekejap agar adunan betul2 sebati. Jangan  lupa masukkan juga strawberry paste(perasa strawberry).

Panaskan dulu air kukusan sampai mendidih.
Sediakan loyang yang telah dialas dengan baking paper & sedikit mentega.
Tuang adunan kedalam loyang & kukuslah selama 1jam @ hingga kek masak. Kalau nak bakar blh guna suhu 170' 1jam (terpulang pada oven masing2)

Happy Mother's Day To mee...

Wish all Moms a Happy Mother's Day!..Especially to my Mom & my Monter in law. also to all my siblings, friends & my Fans here at Mummy Ryan's Kitchen.. Have a Great weekend!

Strawberry Sponge Cake (kek Span Strawberry) ~Kukus~
 Bahan2: (LOYANG 7X7)
 250gm Butter (dicairkan)
 2 cup Tepung kek
 1 1/2 cup Gula castor (boleh kurangkan kalau tak nak manis)
 1 sudu teh Baking powder
 1 sudu makan Ovallete
 5 Biji telur Grade A
 1 sudu teh Esen Vanilla
 1 cup Horlicks/susu tepung (guna salah satu)
 sedikit paste Strawberry ( perasa strawberry)

Cara membuatnya:
Cairkan Butter...Ketepikan,biar suam sekejap.
Dalam bekas lain,Putar Telur & Gula hingga kembang(Berbuih)
Kemudian masukkan Ovellate & esen vanilla..Putar lagi hingga sebati.
Selepas itu,masukkan pula Tepung kek, horlicks/susu Tepung & Baking powder. Putar dengan kelajuan sederhana sampai rata/sebati.
Akhir sekali,masukkan butter yang telah dicairkan tadi...Putar sekejap agar adunan betul2 sebati. Jangan lupa masukkan juga strawberry paste(perasa strawberry).

Panaskan dulu air kukusan sampai mendidih.
 Sediakan loyang yang telah dialas dengan baking paper & sedikit mentega.
 Tuang adunan kedalam loyang & kukuslah selama 1jam @ hingga kek masak.
 Kalau nak bakar blh guna suhu 170' 1jam (terpulang pada oven masing2)

 Bahan A (Kastad Strawberry)
 500ml air + 1 sudu paste Strawberry (perasa strawberry)
 180gm Gula castor
 1 Sudu Besar serbyk agar-Agar (instant Jelly)

 Bahan B
 400ml santan pekat
 85gm Teoung Hoen kwee ( Merah)
 1 sudu teh Strawberry paste ( Perasa starwberry)
 1/2 sudu teh Garam

Cara membuatnya:
Satukan kesemua bahan A dalam periuk,masak atas api sederhana hingga mendidih.. Dalam mangkuk lain, satukan bahan B.Gaul hingga sebati & tidak berketul. kemudian masukkan adunan kedalam adunan A tadi.Kacau atas api sederhana hingga adunan pekat & mendidih.Angkat & sejukkan sebentar. Dah siap,boleh lah disapu pada kek span anda..

Kerang Goreng Kari

 Kerang Goreng Kari:
 Bahan2:
 500gm Kerang (dicuci bersih)
 3ulas bawang putih( ditumbuk dgn kulitnnya sekali)
 2biji bawang merah(ditumubuk)
 3biji Cili kering (ditumbuk)
 2cm Halia (ditumbuk)
 2cm kunyit hidup (ditumbuk)
 3 Helai daun limau purut (dicarik)
 5 Helai daun kari
 1 Labu bawang besar (hiris besar2)
 2 sudu besar serbuk kari
 Garam & serbuk perasa secukup rasa.
 Sedikit air.

Cara menyediakannya:
Panaskan minyak, Tumis bahan yang ditumbuk tadi hingga naik bau. Masukkan juga daun kari & daun limau purut..Tumiskan sekejap. Kemudian masukkan serbuk kari. Selepas itu,masukkan pula kerang. Kacau sebati..Masukkan sedikit air, biarkan mendidih.. Perasakan dengan Sedikit garam & serbuk perasa secukup rasa. Masak dalam 10minit,bila kulit kerang dah terbuka tutup api.. Dah siap!

Kangkung Goreng Simple

 Kangkung Goreng Simple:
 Bahan2:
 1ikat kangkung (dipotong memanjang & dibersihkan)
 2 biji cili (Ikut suka nak pedas mana)* Ditumbuk*
 Segenggam Udang kering *ditumbuk*
 1 Sudu tehSerbuk cukup Rasa Maggi
 Garam & serbuk perasa secukup rasa
 1 Sudu bawang yang telah diblend

Cara memasak:
Panaskan minyak,Tumis bawang, Cili & udang kering hingga naik bau.. Kemudian masukkan kangkung. Perasakan dengan sedikit garam & serbuk perasa secukup rasa, juga masukkan serbuk cukup rasa maggi.. Kacau sebati, bila dah masak. Tutup api. **Jangan tumis kangkung lama sangat,nanti jadi layu & tak sedap**

Ikan Goreng berempah

Ikan Goreng berempah: ( saya guna ikan tenggiri)
 Bahan2:
 4 ketul ikan tenggiri yang telah dipotong
 1 labu bawang merah besar (dipotong bulat)
 3 helai daun limau purut (dicarikkan)
 3@4 Helai daun kari
 Sedikit serbuk lada hitam, serbuk kari,serbuk kunyit,serbuk cili & mixed spices
 1 batang carrot (dihiris memanjang)
 ½ biji Lemon ( Perah & ambil jusnya)
 1 sudu sos tiram
 1 sudu sos cili

Cara menyediakan:
Perap ikan dengan Sedikit serbuk lada hitam, serbuk kari,serbuk kunyit,serbuk cili & mixed spices. Ketepikan, biar sekejap dalam 10minit. Dalam kuali, panaskan sedikit minyak..Tumiskan daun limau purut,daun kari , carrot & hirisan bawang besar tadi. Tumis sekejap saja . Angkat & ketepikan. Sediakan kuali leper/ non stik pan..masukkan sedikit olive oil, biarkan minyak betul2 panas barulah masukkan ikan yang telah diperap tadi. Goreng hingga masak. Angkat dan biarkan sejuk sekejap. Gunakan sisa minyak gorengan ikan tadi untuk membuat sos/kuah. Masukkan sos tiram & sos cili serta jus perahan lemon tadi..Biar mendidih . Tutup api, Tuang kan diatas ikan yang telah digoreng tadi..Hias dengan bahan2 yang telah ditumis terlebih dahulu tadi iaitu daun limau purut,daun kari,hirisan bawang & carrot.
Dah siap!

Milo Horlicks Simple Steam cake~

 Milo Horlicks Simple Steam cake~
 Bahan2:
 5 Biji Telur (Grade A)
 2 Cup Tepung kek
 1 Cup Gula
 1 Cup Horlicks
 1 Cup Milo
 1 Sudu Teh Esen Vanila
 1 Sudu Teh ovallate
 250gm Butter
 1 Tin (500gm) Susu Pekat Manis * Boleh kurang kalau tak nak manis*

Cara Membuatnya:
Pukul Butter dengan Gula hingga kembang.. kemudian masukkan Telur satu persatu...putar lagi hingga betul2 kembang & Gebu..
Selepas itu masukkan ovallate & esen Vanila...Teruskan putar,Bila dah sebati masukkan pula Tepung kek & Horlicks.. Putar dengan kelajuan sederhana, biar adunan betul2 rata/sebati..
Akhir sekali masukkan susu Pekat manis..putar sebati ..
Bahagikan adunan kepada 2 bahagian:
1 Bahagian dibiarkan dengan perasa asal ( Ambil 4 senduk besar) Adunan yang selebihnyai dicampurkan dengan Milo .
Sediakan loyang/acuan yang telah dialas dengan baking papper & sedikit mentega..
Tuang 2 senduk adunan asli tadi & kukus dalam 15-20minit.. Setelah masak tuangkan adunan Milo , kukus lagi dalam 45minit..Bila dah masak barulah tuang adunan terahkir ( adunan asli) & kukus hingga masak agak2 dalam 1jam
** ## Panaskan air kukusan dulu hingga mendidih** Selamat Mencuba!!

Pudding Pandan Sweet Corn~

 Yum2!...^^
 Pudding Pandan Sweet Corn~
 Bahan2:
 Agar2 bertali 25gm (dipotong kecil2)
 1 Tin Susu cair (400gm)
 1 Tin Cream Sweet Corn (425gm)
 1 Biji telur
 1 Sudu Teh Esen Vanila
 1 Cawan Gula
 1500ml air
 sedikit paste pandan

Cara membuatnya:
Masak Agar2 Bertali hingga hancur dgn 1500ml air... Setelah hancur masukkan gula...kacau sebati..
Dalam blender, masukkan susu Cair, Telur & Esen Vanila..Blend hingga sebati..
Kemudian disatukan dengan adunan agar2 yanag dimasak tadi...masukkan juga Cream Sweet Corn, kacau sebati...
Sediakan loyang, bilaskan dulu loyang supaya senang untuk keluarkan pudding nanti.. Ambil sedikit adunan tadi & dicampurkan dengan sedikit paste pandan/pewarna hijau..Tuangkan dalam loyang kemudian masukkan di dalam freezer.. setelah mengeras, tuangkan baki adunan diatasnya..masukkan semula kedalam freezer untuk 10-15minit. Dah keras, kuarkan....boleh lah dipotong....
Selamat Mencuba!

Moist Blackcurrant ( Ribena) steam cake~

 Moist Blackcurrant ( Ribena) steam cake~
 Bahan2: (Loyang 7x7)
 5 Biji Telur (Grade A)
 2 Cup Tepung kek
 1 Cup Gula 1
 cup Horlicks/ susu Tepung (guna salah satu)
 2 packet Kismis Hitam ( paket 45gm) diblend halus
 50gm serbuk badam kisar
 200ml Pati Ribena/Blakcurrant
 250gm Butter/ mentega
 1 susu Teh Esen vanila
 1 Susu teh Baking powder
 1 sudu teh serbuk Bikarbonat
 1 Sudu teh ovallate

Cara membuatnya:
Tepung kek, Baking powder & serbuk bikarbonat di ayak...( ketepikan)
Pukul Butter dengan Gula hingga kembang.. Kemudian masukkan Telur satu persatu...Teruskan putar hingga betul sebati & kembang.. Masukkan juga Esen vanila & Ovallate..Putar lagi biar rata.. selepas itu masukkan pula, Pati Ribena/blackcurrant...putar perlahan2 Masukkan juga adunan yang telah diayak tadi ( tepung kek, baking powder & serbuk bikarbonat) putar dengan keajuan sederhana..Bila dah sebati,masukkan pula Horlicks/susu tepung, Serbuk Badam & kismis... teruskan putar...biar rata..
 ** Sediakan loyang yang telah di alas dengan baking papper & sedikit mentega** Air kukusan juga pastikan telah dididihkan terlebih dahulu..
Tuangkan adunan kedalam Loyang, ratakan & sedia untuk di kukus..
Tutup atas loyang dengan aluminium foil...
 kukuslah kek hingga masak.. (Saya kukus dalam 1jam 45minit) Selamat mencuba!...

Udang masak Tempoyak~

 Udang masak Tempoyak~
 Bahan-bahan ( 2 orang )
 10 -15 ekor udang sedehana besar
 2 ulas bawang merah
 2 ulas bawang putih
 5 biji cili padi (kalau nk pedas boleh tambah ikut kesukaan)
 1 sudu makan tempoyak (klu nak lebih pekat blh tambah lagi)
 Garam & serbuk perasa secukupnya

 Cara-cara
 Tumbuk bawang putih + bawang merah + cili padi Masukkan bahan tumbuk ke dalam air.
 Biarkn mendidih. Kemudian, masukkan tempoyak,& Perasa kan.
 Sesuaikn rasa dan biarkn mendidih seketika lagi
 Akhir sekali, masukkan udang dan biarkn mendidih seketika dan boleh la tutup api...
 Sedia untuk dihidangkan.....

Bendi Goreng Belacan~

 Bendi Goreng Belacan~
 Bahan-bahan ( 1 hidangan )
 7-8 batang bendi (direndam dgn air bergaram.
 Kemudian dibilas dan dipotong menyerong)
 segenggam udang kering*
 2 biji bawang merah*
 2 ulas bawang putih*
 1 biji cili merah*
 1/2 inci belacan bakar*
 1 sudu makan sos tiram

Cara-cara
Tumbuk bahan2 bertanda*. Panaskan sedikit minyak di dlm kuali. Tumis bahan2 tumbuk hingga terbit bau. Masukkan sos tiram dan kacau lagi. Akhir sekali masukkan bendi dan kacau sebati(30 saat). Padamkan api dan hidangkan.

Tomyam Ayam Bersantan~

 Tomyam Ayam Bersantan~
 Bahan-bahan:
 Ayam potong kecil (setengah ekor)
 2 cm halia hiris nipis (saya Blend je)
 2 cm lengkuas hiris nipis (saya bend)
 2 batang serai ketuk ( saya Blend)
 3-4 biji bawang putih dicincang (saya Blend)
 1 biji bawang merah dimayang (saya Blend)
 2 biji ciliapi diketuk (saya Blend)
 2-3 sudu pes tom yam
 4-5 helai daun limau purut
 1 bij tomato belah 4
 200ml santan
 Garam & serbuk perasa secukupnya

Cara-cara:
Tumiskan bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, serai, cili api, daun limau purut sehingga wangi. Masukkan ayam dan air (dalam setengah periuk) Masukkan pes tom yam Masukkan garam. Kacau sehingga mendidih Bila ayam dah masak, masukkan santan. Kacau sehingga sebati. Masukkan tomato Dalam 2 minit tutup api

Strawberry Pudding~

Strawberry Pudding~
 25gm agar2 bertali (dipotong kecil2 ye)
 1025ml air
 1 Tin susu cair (500gm)
 1 sudu Teh Esen Vanila
 1 Cawan Gula
 sedikit perasaStrawberry (saya GunaStrawberry Paste)
 1 Biji Telur

Cara2:
Masak agar2 bertali dengan 1025ml air hingga hancur..Kemudian masukkan perasa strawberry ..
Masukkan juga gula.. dlm bekas lain,tuangkan susu cair, Esen Vanila , & telur..Kemudian pukul dengan pemukul telur hingga sebati ye.. Ketepikan..
susun buah Strawberry dlm loyang/bekas ..Tuangkan sedikit adunan yg dimasak tadi. Masukkan ke dalam Freezer supaya cepat beku.. setelah itu,satukan adunan susu cair, dengan agar2 betali yang dimasak tadi,kacau sebati... teruskan kacau hingga benar2 sebati & agar2 tadi hancur.. Bila adunan yg pertama tadi telah membeku, tuangkan baki adunan kedalam loyang..
 Dah siap!.. biarkan sejuk seketika barulah dimasukkan kedalam Freezer ye..
Biar 1/2-1jam utk agar2 membeku sepenuhnya..

Kek Lapis Dwi Rasa mummy Ryan~

Lama nye tak melapis kan....hehhee^^
Rindu pula nak makan kek Lapis..
Jom tengok Resepinye...

 Kek Lapis Dwi Rasa Mummy Ryan~
 Bahan2: (Loyang 5x6)
 6 Biji Telur ( Grade A)
 1 Buku Buttercup (250g)
 1 Tin susu pekat manis (tin 505g)
 1 Cup Horlicks
 1 1/2 Cup Tepung Hong Kong
 1 1/2 Cup Gula halus
 1 Sudu Teh Esen Vanila
 1 Sudu Teh Ovellate
 Pandan paste
 Strawberry Paste
 Coffee Emulco

 Cara Membuatnya~
 Putar Butter & Gula hingga kembang... Kemudian Masukkan Telur Satu demi satu...teruskan putar hingga adunan benar2 sebati..
 Masukkan pula Esen Vanila & Ovellate..Putar lagi biar sebati.. Setelah itu,masukkan juga Horlicks &   Tepung Hong kong...Putar dengan kelajuan sederhana agar adunan sebati..
 Masukkan pula susu Pekat manis..teruskan putar, hingga adunan kembang & sebati..
 Selepas itu, bahagikan adunan tadi kepada 3 Bahagian:
 1 Bahagian dicampurkan dengan Pandan Paste
 1 Bahagian dicampurkan dengan Strawberry Paste
 1 Bahagian dicampurkan dengan Coffee Emulco

 ** Air kukusan hendak lah di masak terlebih dahulu,hingga mendidih**
 Sediakan Loyang yang telah dialas dengan baking paper & sedikit mentega...
 Ambil 1senduk kecil adunan Coffee tadi & ratakan dalam loyang... Kukus hingga masak (agak2 dalam 7-10minit)
 kemudian ambil 1senduk kecil lagi adunan Strawberry...Kukus hingga masak juga (dalam 7-10minit juga) Ulang proses yang sama hingga adunan habis.. Untuk lapis yang terakhir, kukus kek selama 45minit - 1jam untuk kek masak sepenuhnya...
 Selamat Mencuba!...

Sambal Mangga Muda~

 Sambal Mangga Muda~
 Bahan2:
 2 Biji Mangga muda (diparut /dimayang halus)
 cili secukupnya ( ikut suka nk pedas ke tak)
 segenggam ikan bilis
 segenggam udang kering
 2cm Belacan
 Garam secukupnya sedikit gula (jika suka)

Cara membuat.
Tumbuk cili, udang kering & ikan bilis hingga lumat. masukkan belacan...tekan2 kan biar hancur & sebati.. kemudian satukan dengan mangga muda yang telah diparut/dimayang tadi.. Perasakan dengan garam secukupnya..& sedikit gula jika suka..

Strawberry Pudding~

 Strawberry Pudding~
 25gm agar2 bertali (dipotong kecil2 ye)
 1025ml air
 1 Tin susu cair (500gm)
 1 sudu Teh Esen Vanila
 1 Cawan Gula
 sedikit perasaStrawberry (saya GunaStrawberry Paste)
 1 Biji Telur

 Cara2:
Masak agar2 bertali dengan 1025ml air hingga hancur..Kemudian masukkan perasa strawberry ..Masukkan  juga gula.. dlm bekas lain,tuangkan susu cair, Esen Vanila , & telur..Kemudian pukul dengan pemukul telur hingga sebati ye.. Ketepikan..
susun buah Strawberry dlm loyang/bekas ..Tuangkan sedikit adunan yg dimasak tadi. Masukkan ke dalam Freezer supaya cepat beku..
setelah itu,satukan adunan susu cair, dengan agar2 betali yang dimasak tadi,kacau sebati... teruskan kacau hingga benar2 sebati & agar2 tadi hancur.. Bila adunan yg pertama tadi telah membeku, tuangkan baki adunan kedalam loyang.. Dah siap!..
biarkan sejuk seketika barulah dimasukkan kedalam Freezer ye..Biar 1/2-1jam utk agar2 membeku sepenuhnya..

Tiramisu Simple~

Tiramisu Simple~
 Sumber dari Blog Cahaya Cinta Ku: http://mylovelyfamily-ana.blogspot.com/2011/11/tutorial-buat-tiramisu-simple.html

 Bahan2:
 1 Biji sponge kek (saya beli je kat Tesco) ^^
 250ml whipping cream
 200gm cream cheese
 1/2 cawan gula halus
 1 sedu teh esen vanila
 1 cawan air panas (utk bancuh nescafe)
 1 sudu makan serbuk nescafe
 Serbuk koko untuk hiasan/Topping

 Cara membuatnya:
 1. potong kek kepada 3 bahagian..untuk dijadikan 3palis kek . Nak guna apa2 perasa pun boleh, beli yg  ada di jual kat pasaraya..
 2. Keluarkan cream cheese dan masukkan dlm bekas. .
 3. campurkan sekotak whipping cream ke dalam bekas cream cheese tadi ye..
 4. Masukkan jugak gula dan esen vanila..
 5. Putar semua bahan2 yang ada dalam mangkuk tadi.. pukul sampai kembang..
 6.Kemudian, ambik secawan air panas tadi,campurkan dengan 1sudu makan nescafe dan kacau..(tanpa gula ye)
 7. seterusnya susun lapisan kek yang pertama pada bekas/acuan yg sesuai.. lembabkan permukaan kek tersebut dengan air nescafe tadi.. tapi jgn sampai terlalu basah ... agak2 lembab je..
 8.selepas itu, masukkan 1/3 dari bahan/adunan yang telah di putar tadi.. sapu rata sampai semua bahagian lapisan kek tertutup..
 9. Kemudian taburkan serbuk koko ke atasnya.. guna penapis semasa nak tabur Biar nampak cantek.. 10.Kemudian lapiskan dengan layer kek yg kedua.. ulang proses yang sama seperti langkah 7 & 8 tadi ye.. buat sampailah layer kek yg terakhir .. Dah siap, sejukkan di dalam peti sejuk..
Esok boleh la makan!..hehehe^^

Agar2 Simply Pandan~

 Agar2 Simply Pandan~
 Bahan2:

 25gm agar2 bertali (dipotong kecil2 ye)
 1025ml air
 200ml santan
 1 sudu Teh Esen Vanila
 1 Cawan Gula
 sedikit perasa Pandan (saya Guna Pandan Paste)
 1 Biji Telur

Cara2:
Masak agar2 bertali dengan 1025ml air hingga hancur..
dlm bekas lain,tuangkan santan, Esen Vanila ,Perasa pandan (pandan Paste) & telur..Kemudian pukul dengan pemukul telur hingga sebati ye..
setelah itu,satukan dengan agar2 betali yang dimasak tadi,kacau sebati... Masukkan juga gula...teruskan kacau hingga benar2 sebati & agar2 tadi hancur..

sediakan Loyang yang telah dibasahkan terlebih dahulu dengan air, agar mudah utk mengeluarkan agar2 nanti.. Tuang kan adunan yang telah dimasak kedalam acuan/loyang..biarkan sejuk seketika barulah dimasukkan kedalam Freezer ye..Biar 1/2-1jam utk agar2 membeku sepenuhnya.. dah siap!..

 ## saya taburkan serbuk milo & badam kisar utk hiasan ##..

Kek Horlicks Oreo~

Resepi asal dari Kak Mai Zura~
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=318835311563060&set=t.100003689301667&type=3&theater

 Bahan2:
 2 biji telur
 2 cawan tepung gandum
 1 Cawan Horlicks
1 1/4 cawan gula
 1 1/2 sudu teh baking powder
 1 1/2 sudu teh soda bikarbonat
 1 sudu teh Esen vanilla
 2 sudu besar serbuk koko ( saya guna 1pack biskut Oreo yg dipatah2 kan)
 1 sudu teh garam halus
 1 cawan susu cair
 1 cawan minyak masak
 1 cawan air panas mendidih

Satukan kesemua bahan kecuali air panas. Kacau rata Akhir sekali masukkan air panas gaul sebentar [utk rata sahaja] dan terus di tuang kedalam loyang berlengser dan bakar suhu 170C selama 1 jam
 ## Saya Kukus dlm 45minit-1Jam## @Hingga kek masak~

Bayam Goreng~

 Bayam Goreng~
 Bahan2:
 Bayam secukupnya..
 segenggam udang kering ( di tumbuk)
 cili padi secukupnya..( di tumbuk)
 Bawang merah & bawang putih secukupnya ( di tumbuk)
 Garam & serbuk perasa secukupnya..
 2cm belacan
 sedikit minyak utk menumis..

Cara2:
Panaskan minyak...tumiskan bawang,cili, belacan & udang kering tadi hingga naik bau.. kemudian masukkan Bayam..gaul sebati..perasakan dengan garam & serbuk perasa secukupnya...kacau sebentar..dah siap..

Sup Ayam & taufu simple~

 Sup Ayam & taufu simple~
 Bahan2:
 untuk sup~
 1 sudu makan bawang merah& putih yang telah diblend halus
 1 sudu teh halia yang telah diblend halus..
 2 ketul/cube ayam maggi
 sedikit isi ayam dipotong kecil2

 bahan sayur~
 mix vege secukupnya
 2keping taufu lembut (dipotong dadu)
 Garam secukupnya

Cara:
Panaskan minyak,tumis kan bawang & halia yang telah diblend tadi hingga naik bau...masukkan pula isi ayam tadi..kacau sebentar.. Kemudian masukkan bahan2 sayur...kacau sebati,tambah kan air mengikut kuantiti yang anda mahu...masukkan juga cube ayam & perasa kan secukup rasa.. Biar mendidih ye atau hingga bahan2 masak..dah siap.

Ikan Pari & sotong bakar simple~

Lauk mlm tadi...baru sempat nk update kat sini...hehehe^^

Ikan pari & sotong bakar sambal simple~

Bahan-bahan:
15 btg cili kering ( atau lebih ) potong & rendam
3 biji bawang besar
2 biji bawang putih
1/2 cm belacan
Kisar semua bahan hingga halus

1/2 kilo ikan pari cuci kemudian salut ngan asam jawa ( tanpa air ) Bila hendak guna ikan pari dicuci bersih  Sotong size sederhana..dibersihkan & di buang kulit..
beberapa helai daun pisang
kertas alimunium foil secukupnya
3 biji atau lebih limau kasturi( utk perah atas ikan )
Kacang bendi secukupnya (klu nk letak kacang panjang pun boleh)
Garam & serbuk perasa secukupnya..
3helai daun limau purut..
1/2 biji bawang besar dihiri kasar.

Caran-caraya:
Panaskan minyak tumis bahan kisar hingga naik minyak. gaul rata jgn sampai hangus. masukkan daun limau purut, bawang besar garam & perasa. bila dah garing , angkat & ketepikan. Ikan pari & sotong yg telah dibersihkan tadi dicamurkan dengan bahan yang telah ditumis tadi..gaul sebati dalam satu bekas.. Sediakan kertas aluminium foil & alaskan dengan daun pisang. Tuangkan ikan & sotong yang telah digaul sebati tadi diatas daun pisang..Balutkan dengan rapi kertas aluminum foil agar kuah nya tak tumpah...Sediakan kuali leper, tuangkan sedikit minyak & letak bungkusan Ikan tadi..bakar dgn api sederhana je ye, agak2 dalam
15-20minit... dah siap!
Perahkan limau & taburkan daun ketumbar bila hendak hidangkan.(Jika suka)

Raisin Hazel Moist Cake~

Happy Friday Everyone!... Rindu nye kat korg semua...lama mummy tak membaking & update resepi kat sini kan? maklumlah,ank dah mula kelas tambahan utk UPSR tahun ni, so mummy kena lah luangkan masa lebih bersama ank..Tapi mummy tetap akn mengambil sedikit masa utk membaking... Terima kasih kerana masih setia dengan Mommy Ryan's Kitchen.

 Jom tengok resepi kat bawah~


 Raisin Hazel Moist Cake~
 Bahan2:
 2 Biji telur Grade A
 2 cup Tepung gandum
 2 Sudu Makan Horlicks
 2 Sudu makan susu tepung
 50g serbuk Hazel (Ground Hazel)
 Raisin/ Kismis hitam secukupnya
 1 sudu teh esen vanila
 1 sudu teh soda bikarbonat
 1 sudu teh baking powder
 2 cup gula
 200ml susu cair
 200ml minyak jagung
 1/2 susu teh garam

Cara Membuatnya~
Pukul telur & gula hingga kembang... Kemudian masukkan esen vanila, Horlicks & susu tepung...kacau sebati masukkan pula susu cair & minyak jagung...kemudian masukkan juga tepung gandum, soda bikarbonat & baking powder yang telah diayak terlebih dahulu ye... Putar dengan kelajuan sederhana sehingga adunan rata..Setelah itu masukkan pula ,garam,serbuk Hazel & kismis hitam..Kacau sebati ye.. Sediakan loyang 5x6" yang telah dialas dengan baking paper & sedikit mentega/minyak.. Tuang adunan kedalam loyang & kukus hingga kek masak. (saya kukus dalam 1jam) ** Kek ini juga boleh dibakar 160"c 1Jam.** Selamat Mencuba~

Kek Lumut Versi 3~

 Kek Lumut Versi 3~
 Bahan-bahan ( loyang 7x7)

 2 cawan tepung gandum (diayak)
 2 cawan horlicks
 1/2 cawan susu tepung
 2 cawan gula halus
 350 g mentega
 8 biji telur
 pewarna hijau secukupnya @ Pandan Emulco (saya guna 1 sudu makan pandan paste Cap Kopoe-  Kopoe)
 1 Tin seri kaya (300g)
 50ml santan pekat
 1 sudu teh esen vanilla

 Sediakan pengukus... Biar sampai airnya mendidih... kemudian, Griskan Loyang dgn mentega ..

 Pukul mentega bersama gula halus hingga kembang dan berkrim. Gunakan kelajuan maksima. Masukkan telur sebiji dan pukul hingga sebati (guna speed sederhana). Kemudian, masukkan lagi sebiji telur dan pukul lagi. Ulangi proses ini sehingga habis. Masukkansantan dan serikaya. Pukul lagi. Masukkan tepung sedikit demi sedikit diselangselikan dgn horlicks,susu tepung dan gaulkan sebati. Masukkan pewarna hijau dan esen vanilla. Sebatikan Tuangkan adunan ke dalam Loyang dan tutupkan dgn kertas foil. Kukuskan selama 2 jam 30 minit. (tambah air panas jika hampir kering)

Coffee Moist Cake~

Hi semua!....lama nye tak update resepi kat sini kan? sorry ye, dalam kesibukan menyediakan menu untuk Dinner malam ni,Mummy curi masa kejap utk post kan resepi ni... Jom skodeng!

Coffee Moist cake~
Bahan2: (utk Loyang 5x6")

 8 Biji Putih telur
 2 Cup Gula
 1 Sudu Makan Ovalette
 1 Sudu teh Baking powder
 1 Sudu Teh Garam
 2 Cup Tepung kek ( Saya Guna Tepung Hong Kong)
 50gm Santan Serbuk ( 1 Paket)
 100ml Santan Pekat (saya guna santan KARA)
 1 Sudu Teh Esen Vanila
 100ml Minyak Jagung/ Mentega Cair
 2 Sudu Makan Seri kaya (asli)
 Coffee Emulco secukupnya..

 Cara2 membuatnya:
 Putar Putih Telur Menggunakan kelajuan Sederhana Hingga berbuih... Masukkan gula, garam, ovalette & Baking Powder..Putar menggunakan kelajuan tinggi ye sehingga menjadi putih & kental.. Kemudian, masukkan pula Tepung kek & santan serbuk...putar sekejap & masukkan juga santan pekat,Esen Vanila, Minyak Jagung/mentega Cair, & Seri kaya . Putar hingga adunan sebati..... Bahagikan adunan kepada 2Bahagian: 1 Bahagian dibiarkan dengan warna yang asal 1 Bahagian lagi dicampurkan dengan Mocha emuco/Coffee Sediakan Loyang yang telah dialas dengan baking papper & sedikit mentega.. Kukus adunan coklat dahulu 10-15minit @ hingga agak masak barulah tuang adunan Mocha diatasnya.....kukus lagi..last sekali tuang adunan yang asal,& kukus selama 30minit untuk kek masak sepenuhnya.....Dah Siap! Selamat Mencuba!......