All About My Hobbies~

All About My Hobbies~
Welcome To My Humble Cooking Blog. Nothing special about my blog, I'm Not a Professional...But I Really Enjoy Myself Doing It. "Mommy's Ryan Kitchen " is all about cooking & Baking. Just to share some tested & validated recipes from people who loves cooking. All Photos & Recipes is Belong to Blog Mommy Ryan's Kitchen. Strictly Copy Paste & Download all Items in This Blog Is NOT ALLOWED. Thank You!.

Monday 21 December 2015

Kek Lapis Blueberry Cheese~ Mommy Ryan~


Kek Lapis Blueberry Cheese~ Mommy Ryan~

Bahan-Bahan: (Loyang 5x6)
5 Biji Telur (Grade A)
250gm Butter (Saya guna Buttercup)
250gm Cream cheese
1 Cup Tepung Kek
1 Cup Gula Halus
1 Tin 500gm Susu Pekat manis
2 Cup Susu Tepung
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh Ovalatte
Pewarna/Perasa Blueberry secukupnya.

 Cara-caramembuatnya:
>> Putar Butter, Ovalatte & Gula Halus hingga kembang.
>> Masukkan Telur satu persatu,Masukkan juga esen vanilla. Putar Perlahan Hingga sebati.
>> Masukkan Tepung Kek. Putar Sekejap.
>> Masukkan susu pekat manis. Putar sebati.
>> Masukkan susu Tepung & Putar perlahan hingga adunan sebati.
>> Masukkan Cream cheese. Putar lagi dengan menggunakan kelajuan sederhana sehingga cheese hancur & sebati dengan adunan.
 >> Bahagikan Adunan Kepada 2 Bahagian

1 Bahagian dibiarkan dengan perasa/pewarna Asli. (Putih)
1 Bahagian dicampurkan dengan perasa/pewarna Blueberry.

 *** Air Kukusan hendaklah dididihkan terlebih dahulu***
>> Ambil Sedikit adunan perasa Asli & tuang@Ratakan kedalam Loyang yang telah dialas dengan baking paper & sedikit butter. Kukus hingga masak.
>> Setelah masak, Ambil sedikit adunan perasa Blueberry tuang@ratakan diatas adunan Asli yang dah masak tadi, Kukus lagi hingga masak.
>> Ulang proses yang sama hingga adunan habis.
>> Untuk lapis yang terakhir, kek hendaklah dikukus selama 45-1jam agar masak dengan sempurna.                            
                                *********** SELAMAT MENCUBA***********

Kek Lapis Coklat Yam(Keladi)~ Mommy Ryan~


Kek Lapis Coklat Yam~ Mommy Ryan~

Bahan-Bahan: (Loyang 5x6)
5 Bji Telur (Grade A)
250gm Butter (Saya guna Buttercup)
500gm Susu Pekat Manis
1 Cup Tepung Kek
1 Cup Horlicks
1 Cup Susu Tepung
1 Cup Gula halus Perasa/pewarna coklat & Yam secukupnya
1 Sudu Teh Ovalatte
1 Sudu Teh Esen Vanilla

 Cara-cara Membuatnya:
>> Putar Butter, Ovalatte & Gula Halus hingga kembang.
>> Masukkan Telur satu persatu,Masukkan juga esen vanilla. Putar Perlahan Hingga sebati.
>> Masukkan Tepung Kek. Putar Sekejap.
>> Masukkan susu Tepung & Horlicks.Putar perlahan hingga adunan sebati.
>> Bahagikan Adunan Kepada 2 Bahagian

1 Bahagian dicampurkan dengan perasa/pewarna coklat.
1 Bahagian dicampurkan dengan perasa/pewarna Yam ( Keladi)

 *** Air Kukusan hendaklah dididihkan terlebih dahulu.
>> Ambil Sedikit adunan perasa Coklat,tuang@Ratakan kedalam Loyang yang telah dialas dengan baking paper & sedikit butter. Kukus hingga masak.
>> Setelah masak, Ambil sedikit adunan perasa yam(Keladi) tuang@ratakan diatas adunan coklat yang dah masak tadi, Kukus lagi hingga masak.
>> Ulang proses yang sama hingga adunan habis.
>> Untuk lapis yang terakhir, kek hendaklah dikukus selama 45-1jam agar masak dengan sempurna.                                
                               *********** SELAMAT MENCUBA***********

Kek LapisCappuccino Oren ~ Mommy Ryan~


Kek Lapis Cappucino Oren ~ Mommy Ryan~

Bahan-Bahan: (Loyang 5x6)
 5 Biji Telur (Grade A)
 250gm Butter (Saya Guna Buttercup)
 250ml Susu Pekat Manis ( ½ Tin 500g)
 1 Cup Tepung Kek
 1 Cup Gula Halus
 2 Cup Horlicks
 1 Tin 180g Kaya (Original)
 1 Sudu teh ovalatte
 1 Sudu Teh Esen Vanilla
 Perasa/pewarna Cappucino & Oren Secukupnya.

 Cara Membuatnya:
>> Putar Butter, Ovalatte & Gula Halus Hingga kembang.
>> Masukkan Telur Satu Persatu & Esen Vanilla. Putar Perlahan hingga sebati.
>> Masukkan Kaya & Susu Pekat Manis. Putar sekejap.
>> Masukkan Tepung Kek & Horlicks. Putar perlahan sehingga adunan sebati.
>> Bahagikan adunan kepada 2 Bahagian:
>> 1 Bahagian dicampurkan dengan perasa/pewarna cappuccino
>> 1 Bahagian dicampurkan dengan parasa/pewarna Oren

** Air kukusan hendaklah dididihkan terlebih dahulu.
>> Ambil sedikit Adunan perasa Cappuccino & Tuang @ Ratakan kedalam Loyang yang telah dialas dengan baking paper & sedikit butter. Kukus Hingga masak.
>> Setelah masak, tuangkan Pula sedikit adunan perasa Oren diatasnya. Dan kukus lagi hingga masak.
>> Ulang prosesyang sama sehingga adunan habis.
>> Untuk lapisan yang terakhir, kek hendaklah dikukuk selama 45-1jam agar kek masak dengan sempurna.

                                ****** SELAMAT MENCUBA********

Tuesday 8 September 2015

~ Simple Moist Cheese Cake ~


Simple Moist Cheese Cake~

Bahan-Bahan: (Loyang 5x6)
200gm Cream Cheese
250 gm Butter
5 Biji Telur (Grade A)
1 Sudu Teh esen Vanilla
1 Sudu Teh Ovalatte
200gm Seri Kaya
1 Cup Tepung Kek
1 Cup Horlicks
1 Cup Gula Halus
Perasa/pewarna Coklat secukupnya

 Cara Membuatnya:
>> Pukul Butter , Gula & Ovelatte hingga kembang.
>> Masukkan Esen Vanilla & telur satu persatu.Putar sebati hingga adunan gebu.
>> Masukkan seri Kaya, Putar sekejap.
>> Masukkan Cream Cheese ,putar Rata.
>> Masukkan Tepung Kek & Horlicks. Sebatikan Adunan.
>>Kemudian ambil sedikit adunan tadi untuk dicampurkan dengan perasa/pewarna coklat.        (Ketepikan)
>> Adunan selebihnya dibahagikan 2 (sama banyak)

Sediakan Loyang yang telah dialas dengan baking paper & sedikit butter (supaya kek tidak melekat)
Air Kukusan hendak lah dididihkan terlebih dahulu.
Tuangkan adunan 1 adunan cheese tadi kedalam Loyang. Kukus Hingga masak.
Setelah itu, tuangkan adunan coklat. Kukus hingga masak.
Akhir sekali ,tuangkan baki adunan cheese tasi & kukus lagi hingga masak.
Untuk adunan yang Terakhir , Kek Hendak lah dikukus selama 45minit- 1Jam supaya kek masak dengan sempurna.
                                       ~SELAMAT MENCUBA~

Wednesday 22 July 2015

~ Kek Pilih Kasih ~


Kek Pilih Kasih~

Bahan-Bahan: (Loyang 8x8)
10 Biji Telur (Grade A)
500gm Butter
2 Cup Tepung Kek
1 Cup Horlicks
1 Cup Susu tepung
200gm Bijan
1 Tin (500gm) susu pekat manis
2 Cup Gula Halus
2 Sudu Teh Esen Vanilla
1 Sudu Teh Ovellate
50gm serbuk koko
50 gm milo
50gm Coklat Rice (Optional)
Browning Sugar secukupnya ( Boleh guna coklat emulco )

 Cara Membuatnya:
>> Pukul Butter & Gula serta Ovellate Hingga kembang.
>> masukkan Telur Satu persatu, masukkan juga esen vanilla. Putar perlahan hingga sebati.
>> Masukkan susu Pekat manis. Putar sekejap
>> Masukkan Tepung kek, susu Tepung , Horlicks & Milo Serta serbuk koko. Putar sebati.
>> Masukkan Bijan & coklat Rice & Browning sugar ( coklat Emulco) Sebatikan adunan.
>> Tuangkan kedalam Loyang yang telah dialas dengan baking paper serta sedikit butter.
>> kukus selama 3-4jam

                                                 ~~ SELAMAT MENCUBA ~~

Thursday 18 June 2015

Butter Kaya Cake~


Butter Kaya Cake~
Bahan-Bahan: (Loyang 5x6)
5 Biji Telur (Grade A)
250gm Butter
1 Cup Tepung Kek
1 Cup Gula Halus
200gm Kaya
1 Sudu Teh Ovellate
1 Sudu Teh Esen Vanilla
Coklat Rice Secukupnya ( Tak nak letak pun boleh)

 Cara Membuatnya:
~ Pukul Butter, Ovellate & Gula hingga kembang (Gebu)
~ Masukkan Telur satu persatu,& Masukkan Juga Esen vanilla. Putar sebati.
~ Masukkan Kaya. Putar sekejap.
~ Masukkan Tepung kek. Putar sehingga adunan sebati & gebu.
~ Masukkan coklat Rice tadi. (Gaulkan dengan senduk saja)

Sediakan Loyang yang telah dialas dengan sedikit butter & baking paper.
Masak//kukus hingga masak. (Untuk oven suhu 160’ 45-60minit) bergantung pada oven masing2.                                                ~~SELAMAT MENCUBA~~


Sunday 31 May 2015

~Kek Pandan Moist~


~Kek Pandan Moist~
Bahan-Bahan: ( Loyang 7x6’)
7 Biji Telur (Grade A)
450gm Butter
2 Cup Tepung Kek
1 ½ Cup Gula Halus
200gm Kaya
2 Cup Horlicks
1 Sudu Makan Esen Vanilla
Pandan Paste / Pandan Emulco Secukupnya
Sedikit Coklat Rice

 Cara-Cara Membuatnya:
>> Pukul Butter & Gula Hingga Kembang
>> Masukkan Telur Satu Persatu , Masukkan Juga Esen Vanilla. Putar hingga adunan sebati.
>> Masukkan Tepung Kek, Horlicks & kaya. Putar perlahan hingga sebati.
>> Masukkan Pandan Paste, gaul perlahan hingga warna sekata.
>> Last, masukkan sedikit coklat Rice , gaul guna senduk sahaja perlahan-lahan.
 Sediakan Loyang yang telah dialas dengan baking paper & sedikit butter.
Tuangkan Adunan kedalam Loyang dan kukus hingga masak.
( Air kukusan hendaklah dididihkan terlebih dahulu ye)
           
                              ~~SELAMAT MENCUBA~~


Kek Lapis Gawai Dayak ~Mommy Ryan~



Tema Sempena sambutan perayaan Gawai Dayak 1 Jun & Tema Berasaskan Warna Baju Tradisional Kaum BIDAYUH.
Kek Lapis Gawai Dayak ~ Mommy Ryan ~
Bahan-Bahan: (Loyang 7x6’ )
7 Biji Telur (Grade A)
450gm Butter
2 Cup Tepung Kek
1 Tin 200gm Kaya
1 ½ Cup Gula Halus
1 Cup Horlicks
1 Cup Susu Tepung 
1 Sudu makan Esen Vanilla
Strawberry Emulco & Coklat Emulco secukupnya

 Cara- Cara Membuatnya:
>> Putar Butter & Gula hingga gebu.
>> Masukkan Telur Satu Persatu, Masukkan juga Esen Vanilla. Putar hingga kembang & sebati.
>> Masukkan Tepung Kek ( Putar sebati)
>> Masukkan Horlicks & Susu Tepung ( Putar sebati)
>> Masukkan Kaya, Putar lagi hingga adunan rata.
Bahagikan Kepada 3 Bahagian:
1) 1 Bahagian Dicampurkan Dengan Strawberry Emulco
2) 1 Bahagian Dicampurkan Dengan Coklat Emulco
3) 1 Bahagian lagi DiBiarkan kosong warna & perasa asli.
Air Kukusan hendaklah dididihkan terlebih dahulu..
Masukkan sedikit adunan perasa Asli tadi ke dalam Loyang yang telah dialas dengan baking paper & sedikit butter.
Kukus hingga masak barulah Tuang sedikit adunan Strawberry tadi. Kukus lagi hingga masak. Diikuti dengan adunan Perasa coklat.. Ulang Proses yang sama Hingga adunan Habis.
Untuk lapis yang terakhir, kek hendaklah dikukus selama 45minit – 1 Jam agar kek masak dengan sempurna..

            ~~SELAMAT MENCUBA & SELAMAT MENYAMBUT HARI GAWAI 2015~~

Monday 16 March 2015

Crunchy Chocolate Cheese Cake~


CRUNCHY CHOCOLATE CHEESE CAKE~

 Bahan-Bahan: (Loyang 5x6’)
 250gm Butter
 250gm Cream Cheese
 1 Tin 500g Susu Pekat Manis
 60gm Badam Kisar
 60gm coklat chip
 1 Cup Gula Halus
 1 Cup Tepung Kek
 1 Cup Horlicks
 5 Biji Telur ( Grade A)
 1 Sudu Teh Esen Vanilla
 Coklat Emulco/ Perasa Coklat secukupnya

 Cara Membuatnya:
** Pukul Gula & Butter Hingga kembang.
** Masukkan Telur satu persatu & Masukkan juga Esen Vanilla. Putar hingga Gebu.
** Masukkan Pula Tepung Kek & Horlicks. Putar sebati.
** Masukkan Susu Pekat Manis, Putar biar adunan rata.
** Last Masukkan pula Cream Cheese, Putar perlahan sehingga adunan betul2 sebati.

>> Ambil Sedikit Adunan Untuk dijadikan bahagian Coklat (cake base). *Ketepikan adunan yang selebihnya*
>> Campurkan adunan dengan Badam Kisar, Coklat Chip & Coklat Emulco/Perasa coklat.

~ Air kukusan hendaklah di didihkan terlebih dahulu ye..
~ Tuangkan adunan coklat tadi kedalam Loyang yang telah dialas dengan Baking Paper & sedikit butter.
~ Kukus Hingga Masak.
~ Setalah masak, Tuangkan Lebihan adunan tadi & Kukus lagi sehingga kek masak sepenuhnya.      SELAMAT MENCUBA….