All About My Hobbies~

All About My Hobbies~
Welcome To My Humble Cooking Blog. Nothing special about my blog, I'm Not a Professional...But I Really Enjoy Myself Doing It. "Mommy's Ryan Kitchen " is all about cooking & Baking. Just to share some tested & validated recipes from people who loves cooking. All Photos & Recipes is Belong to Blog Mommy Ryan's Kitchen. Strictly Copy Paste & Download all Items in This Blog Is NOT ALLOWED. Thank You!.

Wednesday 18 September 2013

Pucuk Pakis Goreng Belacan campur Udang~


 Pucuk Pakis Goreng Belacan campur Udang~ Versi Mummy Ryan's Kitchen

 Bahan2:
 Pucuk pakis secukupnya (dibersihkan & dipotong)
 Udang secukupnya (dibuang kulit & dibersihkan) **
 Bawang merah/Bawang putih secukupnya**
 **Belacan secukupnya**
 **Cili Padi secukupnya**
 Bahan yang bertanda ** di tumbuk/blend halus
 Garam & serbuk perasa secukupnya
 Sedikit minyak untuk menumis (saya guna Olive Oil)

Panaskan minyak & tumis bahan yang bertanda ** tadi hingga naik bau. Kemudian masukkan udang..kacau sebentar hingga udang agak masak.. Masukkan pula Pucuk pakis, kacau sebentar biar sebtai. Perasakan dengan garam & serbuk perasa secukupnya.. Bila pucuk pakis dah agak layu, tutup api... Dah siap!.. Selamat mencuba..

Kek Lumut Strawberry Versi Mommy Ryan~


 Kek Lumut Strawberry Versi Mummy Ryan~

 Lama tak baking...hehehe^^
 Jom Try Kek Lumut Strawberry Versi Mummy Ryan's Kitchen

Bahan2 semua sama dengan kek Lumut yang saya pernah post sebelum ni..just Tukar warna & perasa saja..hihi (Jgn Marah)
 Bahan2:
 10 biji telur
 420gm mentega ( saya guna buttercup)
 1 1/2 cup holick
 1 tin kecil seri kaya
 4 cup susu tepung
 Pewarna Merah (saya guna strawberry Paste)
 sedikit Perasa Strawberry
 1 tin susu pekat manis
 1/2 cup tepung gandum
 1 cup gula halus

Cara membuatnya:
Pukul mentega dgn gula hingga kembang.
Masukkan telur satu persatu,kacau lagi hingga sebati.
kemudian masukkan seri kaya,susu pekat manis,holick & akhir sekali susu tepung dan tepung gandum, jangan lupa pewarna Merah & perasa Strawberry.Kacau hingga rata. sedia kan loyang( saya guna loyang size 8x8")kukus hingga masak.Sejukkan sebentar kemudian di masukkan ke dlm peti sejuk, biarkn semalaman..

Rendang Ayam Kunyit Versi Mommy Ryan~


 Rendang Ayam Kunyit
 Bahan2:
 1/2 ekor ayam (dicuci & dipotong)
 2cm kunyit(diblend)
 2cm lengkuas (diblend)
 2cm halia (diblend)
 1 labu bawang besar (diblend)
 5ulas bawang putih (diblend)
 2 sudu besar cili boh
 2 keping asam keping
 sedikit kerisik (sya guna 1paket kecil tu je)
 2 helai daun kunyit (dihiris)
 3helai daun limau purut
 Garam & serbuk perasa secukupnya
 1sudu teh gula (optional)

Cara menyediakannya:
Perapkan ayam dgn bahan2 yg telah di blend tadi.
Masukkan juga cili boh,garam ,serbuk perasa & sedikit gula. (perap selama 1jam)

Hiris daun kunyit halus2
daun limau purut di ceraikan kasar2
kemudian sediakan minyak utk menumis,tumiskan sedikit bawang,asam keping & daun limau purut hingga naik bau. kemudian masukkan ayam yg telah di perap tadi,kacau sebentar... masukkan kerisik & sedikit air agar tidak melekat.. Biar mendidih,jgn lupa masukkan masukkan daun kunyit yg telah dihiris tadi... masak sampai ayam empuk... dah siap...

Wednesday 4 September 2013

Sup Timun Tua campur Tulang~


 Sup Timun Tua campur Tulang~
 Bahan2:
 Tulang secukunya (pilih yang ada isi sikit)
 1 Biji Timun Tua (Dibersihkan & dibuang biji,potong dadu)
 Bawang Merah/bawang Putih secukupnya(ditumbuk)
 2inci Halia(ditumbuk)
 sedikit serbuk lada hitam
 Garam & serbuk perasa secukupnya
 sedikit minyak untuk menumis
 Daun Ketumbar untuk hiasan
 sedikit bawang goreng utk hiasan
 Air secukupnya untuk dijadikan sup

Tumis bahan yang telah ditumbuk tadi hingga naik bau.. Kemudian masukkan tulang.. Masukkan air secukupnya..Kacau sebentar biar sebati. Masukkan pula Timun Tua. Perasakan dengan Garam & serbuk perasa secukupnya & taburkan serbuk lada hitam secukunya. Biarkan mendidih. Masak hingga timun tadi menjadi lembut. Tambah air jika sudah agak kering. Dah Masak tutup api. *Taburkan daun ketumbar & bawang goreng*
Selamat Mencuba!

Daun Labu(pucuk Labu) campur buah labu~ Masakan Sarawak by Mummy Ryan's Kitchen.


 daun Labu(pucuk Labu) campur buah labu~
 Masakan Sarawak by Mummy Ryan's Kitchen.

 Bahan2:
 daun labu (pucuk labu) secukupnya
 di cuci & diramas2 hingga bersih. gosokkan sediki biar renyuk.

 Buah labu secukupnya(dibuang kulit & dipotong dadu)
 Bawang merah/bawang putih secukupnya**
 sedikit ikan bilis**
 sedikit udang kering**
 cili secukupnya (ikut suka nak pedas ke tak)**
 Bahan2 yang bertanda ** ditumbuk kasar/halus ikut suka
 sedikit minyak untuk mennumis
 Sedikit air Garam & serbuk perasa secukupnya

Panaskan minyak & tumis bahan2 yang telah ditumbuk tadi hingga naik bau. kemdian masukkan buah labu yang telah dipotong tadi bersama sedikit air. masak hingga buah labu lembut.(tambah air jika dah agak kering) Perasakan dengan sedikit garam & serbuk perasa secukupnya. bila buah labu dah lembut masukkan pula daun labu(pucuk labu) Kacau sebati & masak hingga layu.. Dah siap!..

Tom Yam~ Versi Mummy Ryan~


 Tom Yam~ Versi Mummy Ryan~
 Bahan2:
 1/2kilo udang (ikut suka nak banyak mana)
 isi Ikan secukupnya dihiris (saya guna isi ayam je)
 2 biji bawang besar (dihiris bulat)
 3 biji bawang putih (ditumbuk kasar)
 15-20 batang cili padi merah (ditumbuk kasar)** tak nak pedas blh kurangkan**
 2 batang serai (dititik)
 3 sudu besar pes tom yam
 4 helai daun limau purut
 2-3 biji limau nipis (diambil jusnya)
 3-4 cawan air
 garam & perasa
 sedikit minyak untuk menumis
 sayur-sayuran (bunga kobis, carrot,cendawan, tomato)

Panaskan minyak dlm periuk. Tumis bawang putih hingga wangi dan perang. Masukkan udang, & isi ikan/ayam..kacau sekejap dan tutup periuk sebentar. Masukkan air dan biarkan mendidih. Setelah itu masukkan serai, bawang besar dan daun limau. Masukkan cili padi, pes tom yam, garam serta perasa. Kemudian masukkan sayur-sayuran dan biarkan sekejap. Last skali, masukkan jus limau, kacau sekejap dan matikan api. TIPS: Tom yam yg enak, ade sedikit rase pedas, masam dan wangi dari aroma daun limau.

Pucuk Pakis Goreng Sardin Cili~


 Pucuk paku goreng sardin cili~
 Bahan2:
 pucuk pakis secukupnya..
 1tin kecil sardin bercili
 bawang merah & putih secukupnya...
 minyak utk menumis..
 Garam & serbuk perasa secukupnya..

 Cara2:
 panaskan minyak..tumiskan bawang merah & putih hingga naik bau.. kemudian masukkan pucuk  pakis..kacau lagi.. masukkan pula sardin dalam tin & perasakan dengan garam & serbuk perasa  secukupnya...kacau sebati...dah siap..