Sambal Bilis Goreng~

Menu pembuka selera utk mlm ni...hehehe^^ bagi yg xbrape ade selera tu blh le try...garenti tambah nasi punye...

 Bahan2:
 Cili api secukupnya (ikut suka nk pedas ke tak)
 2 ulas bawang putih
 1 labu bawang besar dihiris kasar
 segenggam ikan bilis
 secubit garam
 sedikit gula
 2cm belacan
 2/3 biji limau kasturi

cara2:
Panaskan sedikit minyak..Tumis kesemua bahan2 diatas, kecuali limau kasturi...setelah agak sebati  perahkan jus limau kasturi tadi,kacau sebentar..gaulkan sekali kulit limau tu ye,agar bau nya harum gitu..dah siap!

Simple Steamed Cake~

Morning all!.... Lama nye x update resepi kek kat sini ye...Maaf la,bila musim skolah bermula maka bermula la juga tugas kita ...hehehe^^ sempena cuti umum hari ni,so ade lah masa terluang sikit untuk membaking.. Jom skodeng!...

 Simple Steamed Cake~
 Bahan-bahan:
 6 biji telur
 2 biji kuning telur
 250 gram gula kastor
 ½ sudu teh esen vanila
 ½ sudu teh garam
 1 sudu teh ovalette
 200 ml santan KARA
 2 Cup tepung kek
 Pewarna:
 biru laut, hijau,Pink & Merah (Ikut suka lah..)
 Saya Letak Biru- dicampurkan dengan sedikit esen blueberry
 Pink - dicampurkan dengan Yam paste
 Merah- dicampurkan dengan strawberry paste
 Hijau- dicampurkan dengan pandan paste

 Loyang 5x6, yang telah digris dengan sedikit mentega dan dialas denganbaking paper. Panaskan periuk kukusan hingga air mendidih.

 Cara-cara :
1. Pukul telur, kuning telur, gula kastor, garam, ovelette dan esen vanila hingga kembang dan gebu  kira-kira 5-6 minit. Masukkan tepung kek sambil diayak secara sedikit-sedikit dan kacau rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil dikacau rata.
3. Bahagikan adunan menjadi 4 bahagian.dan diletak pewarna yang berbeza.
4. Tuang adunan pertama warna Biru ke dalam loyang, dengan api perlahan kukus selama 10 minit. Tuang adunan kedua warna Merah,& kukus selama 10 minit. Buat hingga adunan seterusnya dan kukus yang akhir selama 20 minit hingga masak. Angkat. 5. Sejukkan sepenuhnya sebelum dipotong dan dihidang. Dah siap!.. Selamat Mencuba..

Apam Marble~

Resepi dari kak ChaHaya Shiela https://www.facebook.com/photo.php?fbid=166808406718172&set=a.220101404722205.56356.100001670422973&type=3&theater

 ~~Apam MARBLE~~
 Bahan Bahan:
 250 gm tepung naik sendiri
 200 ml santan (saya guna Ayam Brand)
 200 gm gula halus
 2 biji telur gred A
 1 camca teh esen vanilla
 1 camca teh ovallette
 6 sudu besar ice ream soda
 1/2 sudu kecil garam
 pewarna mengikut citarasa

 Cara cara:
 1. Pukul telur hingga kembang, masukkan gula n pukul lagi dgn high speed hingga sebati.
 2.Masukkan santan, ovallette, esen vanilla, garam dan pukul lagi.
 3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul rata..
 4. Kemudian masukkan ice cream soda dan putar lagi hingga pekat n sebati..
 5. Bahagikan adunan kepada tiga bahagian dan warnakan
 6. Lenserkan tin dgn butter, bubuh warna pertama diikuti kedua, ketiga, berselangseli hingga habis.
 7. Kukus selama 45 min atau sehingga masak.

 *p/s: balut tutup pengukus dgn tuala supaya wap tidak jatuh di atas cake

Kari Kepala Ikan Siakap + 2ketul bahagian daging~

 Kari Kepala Ikan Siakap + 2 ketul bahagian daging...
 Bahan2nya:
 kepala ikan Siakap + dgn 2ketul bhgn daging
 1 labu bawang besar dipotong 4
 1 biji buah tomato dipotong 4
 7-8 biji kacang bendi ( saya gantikan dengan terung,sbb xde stock bendi).hehe.
 1 tangkai daun kari
 1 sudu teh jintan manis
 1 Biji Kentang dipotong dadu (jika suka) *optional*
 5 sudu makan serbuk kari
 6 biji bawang merah*
 2 ulas bawang putih*
 2cm halia ditumbuk halus
 1cm Lengkuas ditumbuk halus
 1 sudu teh asam jawa tanpa biji adabi
 3-4 cwn air
 garam secukup rasa
 200ml santan

 Cara menyediakan
 Ikan dicuci bersih. Panaskan sedikit minyak tumiskan bawang merah..bawang putih..halia..langkuas.. jintan manis, daun kari sehingga wangi. Masukkan kentang,terung, tomato dan bawang besar digaul rata .. Kemudian masukkan rempah kari yg telah dicampur sedikit air dan pes asam jawa dan digaul sebati. Masukkan secawan air..Biar mendidih & bahan2 tadi agak lembut.. masukkan pula santan..kacau sebati, lepas tu barulah masukkan ikan dan dikacau rata. Apabila merenih tambahkan air lagi kacau dan biarkan sehingga mendidih, kemudian masukkan kacang bendi Rasakan dgn sedikit garam dan tutupkan apinya bila masak. Hidangkan ketika masih panas...

Laksa Sarawak~

Laksa lagi.....hehehe^^
Layan je laa...JOM!!

Dah siap!....Laksa Sarawak our dinner ^^

 Laksa Sarawak~
 Bahan2:
 2paket pes laksa sarawak
 1kg udang size besar
 1/2kg isi ayam
 3biji telur
 2paket kecil santan ( nk guna yg fresh pn boleh)
 sedikit tauge/ limau kasturi/ daun bawang
 1 bungkus mee hun
 Garam dan ajinomoto secukup rasa
 sedikit cili, ikan bilis dan belacan (utk sambal)

 Cara-cara
 Bersihkan isi ayam tadi kemudian di rebus. setalah masak angkat dan masukkan pula udang yang telah di bersihkan ke dalam air rebusan ayam tadi. rebus sampai kemerahan...angkat dan toskan. Biarkan sejuk. Air rebusan tadi jangan lah di buang, tambah kan stgh liter air dan masukkan 2paket pes laksa ke dalamnya..Biar mendidih. kemudian masukkan pula 2paket santan, kacau dan masukkan sedikit garam dan ajinomoto(secukup rasa). biarkan mendidih sekejap. Tutup api. Panaskan kuali, utk menggoreng telur. Rebus mee hun, setelah msak toskan dan di biar sejuk. Rebuskan pula tauge. angkat dan toskan. Untuk sambal, blend kan sedikit cili,ikan bilis, dan belacan. kemudian tumis hingga naik minyak. Isi ayam tadi di cerai2kan halus2. Udang di buang kulit (jika suka) Telur yang telah di goreng tadi di hiris memanjang (halus2) sediakan mangkuk, masukkan sedikit mee hun yang telah di rebus tadi ikut banyak mna yang anda nak makan. masukan pula isi ayam, udang, telur yang telah di sediakan tadi.Dan tauge. Tuangkan kuah laksa yang telah di masak tadi keatas semua bahan2 yang ada di dalam mangkuk anda tadi. (kuah hendak lah panas ya..) Potong sebiji limau kasturi dan di ambil jusnya campurkan dengan sedikit sambal yang telah di tumis tadi...gaul bersama2 laksa yang telah siap...taburkan sedikit daun bawang jika suka...slemat mencuba...

 ## saya guna pes yang dah ready made je..sbb x pndai nak buat pes sendiri ##

Kacang Panjang Goreng Belacan & Taufu Kering~

 Bahan2:
 Kacang panjang secukupnya..(Dibersihkan & dipotong memanjang)
 2/3 keping taufu kering (dipotong kecil)
 300gm daging ayam yang telah dicincang
 cili secukupnya (ikut selera masing2 nak pedas ke tak)**
 2cm Belacan **
 Garam & serbuk perasa secukupnya...
 Bawang merah/putih & halia secukupnya untuk menumis**

Cara2:
Bahan2 yang bertanda** ditumbuk @ Diblend.. Panaskan minyak..Tumis bawang merah/putih/halia/cili & belacan hingga naik bau..kemudian masukkan daging ayam. masukkan sedikit air ye,iar ayam masak sempurna.. kemudian masukkan pula kacang panjang...kacau sebati & jangan lupa perasakan dengan garam & serbuk perasa secukupnya...akhir sekali masukkan taufu kering...kacau sekejap...kalau kacang panjang tu dah agak lembut tutup api.. Dah siap!

Chicken Sweet & Sour~

Chicken Sweet & Sour~

 Bahan2:
 1/2 ekor ayam (dibersihkan & dopotong kecil)
 1 Biji Tomato (dipotong dadu)
 1 Biji Apple Hijau/ Mangga (dipotong dadu)
 1 Biji Kentang (dibuang kulit & dipotong dadu)
 1 Labu bawang besar dihiris kasar
 Bawang merah/putih & halia secukupnya (diblend)
 1 Sudu makan kicap pekat
 2 Sudu makan sos Tiram
 1 Sudu makan sos cili
 Garam & serbuk perasa secukupnya
 3/4 helai daun limau purut
 Sedikit air

 Cara memasak:
 ~Untuk Ayam~
 Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng ayam..Jangan terlalu garing ye..Tos & ketepikan..

~Untuk Kuah~ Panaskan minyak untuk menumis..masukkn bawang merah/putih & halia yang telah diblend tadi..Tumis hingga naik bau..masukkan juga daun limau purut... Kemudian,masukkan pula ayam yang telah digoreng serta kentang...masukkan sedikit air,agar kentang & ayam tadi cepat lembut... Setelah itu..masukkan pula sos tiram,kicap pekat & sos cili.. Perasakan dengan garam & serbuk perasa secukupnya...kacau sebati, akhir sekali masukkan Tomato,Apple hijau/Mangga & Bawang besar yang telah dihiris kasar tadi...Biar mendidih sekejap.. Dah siap!..
Selamat Mencuba~

Nasi Lemak Campur~

Nasi lemak je...mood malas"..hehehe^^

 Bahan2 untuk nasi~
 1kg beras
 5 cawan santan
 3 helai daun pandan
 3 keping hirisan halia
 garam secukupnya

 Cara Memasak nasi~
cuci beras macam biasa...kemudian masukkan kesemua bahan2 diatas kedalam periuk nasi & tunggu hingga mendidih.. Apabila nasi sudah kering, kacau rata & tutup semula tudung... Dah masak blh la dihidangkan...

 Bahan2 untuk Sambal~
 2 cawan Ikan Bilis
 20tangkai cili kering diblend halus
 3 labu bawang besar diblend halus
 1 cawan air asam jawa
 2 labu bawang besar dihiris kasar
 1 sudu teh gula
 3 sudu makan minyak masak
 garam secukup rasa
 sedikit belacan

Cara membuat sambal~
Bahan2 yang telah diblend tadi ditumis hingga naik bau kemudian masukkan air asam jawa, ikan bilis, garam & bawang besar yang dihiris kasar tadi.. Masukkan sedikit air...Biarkan sambal mendidih..Gunakan api perlahan... Apabila sudah pecah minyak,bolehlah diangkat...

 Nasi lemak boleh juga dimakan/dihidang dengan ayam goreng, telur rebus, sedikit hirisan timun & lauk2 lain mengikut citarasa masing2 ye... Selamat mencuba!

Bread pudding~ (Puding Roti)

 Bread pudding~ (Puding Roti)
 Resepi asal: hana6877@myresipi.com
 Sumber: http://www.myresipi.com/top/detail/7998

 Bahan-bahan ( satu loyang )
 4 keping roti
 2 biji telur
 1/2 cawan susu pekat
 170ml susu cair
 8gram serbuk agar2
 1/2 cawan gula - bleh kurangkn
 2 sudu besar butter/marjerin (cairkan)
 31/2 cawan air = guna cwn biasa 230ml.
 2 sudu besar serbuk koko (bleh juga guna choc emulco)

 Cara-cara Didihkan 3 cwn air,serbuk agar2 n gula ke dalam periuk. Blend roti,telur,susu pekat, susu cair dan balance air tadi (1/2 cwn). Kemudian masukkan dalam periuk agar2 yg sudah didih td. Masukkan butter/marjerin dan kacau rata sampai mendidih. matikan api. Bahagi kepada 2. satu adunan biarkan warna asal. dan satu adunan masukkan serbuk koko@choc emulco. kacau cepat2 dan sebati hingga serbuk koko tidak berketul2! Tuang ke dalam loyang secara berselang seli. sesenduk adunan asal kemudian sesenduk lagi adunan coklat. ulang hingga habis! ketika melapis@me'marble'kan hendaklah dengan CEPAT sbb puding@agar2 nih mudah sejuk@membeku. Dah siap bolehlah di simpan di dalam peti sejuk sekurang2nya sejam. Enak dmakan ketika sejuk!

Kek Strawberry Nestum ~ kukus~

Lamanye tak membaking...hehehe^^ Busy sejak skolah buka hari tu...Hari ni Mummy korbankan masa untuk bangun awal nak membaking...Jom tengok resepi!.


 Kek Strawberry Nestum ~Kukus~
 Bahan2:
 5 Biji Telur (Grade A)
 1 cup Gula (boleh Kurangkan kalau tak nak manis)
 1 1/2 cup Tepung Kek
 1 paket Nestum 3in1
 4 sudu makan jem strawberry
 250gm mentega (saya Guna Buttercup)
 1 sudu teh ovallate
 1 sudu teh esen vanila
 sedikit strawberry paste (pewarna merah + Perasa Strawberry)

 Cara Membuatnya:
 Pukul mentega & Gula hingga kembang.. Masukkan Ovallate..putar lagi, kemudian masukkan pula telur  satu persatu & esen vanila...Teruskan putar hingga kembang ye.. Masukkan pula Tepung kek yang telah diayak...Putar perlahan2 hingga adunan sebati & kembang...Bahagikan adunan kepada 2 bahagian: 1 Bahagian dicampurkan dengan Nestum 3in1 & dibiarkan dengan warna asal 1 Bahagian lagi dicampurkan dengan Strawberry paste & jem Strawberry Sediakan loyang yang telah dialas dengan baking paper & sedikit mentega ye.. Tuang adunan strawberry dulu & kukus dalam 20minit @ hingga permukaan kek masak barulah tuang adunan Nestum tadi..Kukuslah hingga masak ye.. Selamat Mencuba!

Kerepek Batang Buruk~

Selamat malam semua.... dah makan?..hehehe^^ Jom layan kerepek batang buruk simple (Versi segera)..

 Kerepek Batang Buruk~
 Bahan2:
 1 Paket kulit popiah (200g/50keping)
 5/6 paket Nestum 3in1 (original )
 sedikit gula halus/ gula icing
 Minyak utk menggoreng

 Cara2:
 Potong kulit popiah kepada 4bahagian Kemudian gunting memenjang../ mengikut suka lah..hehehe panaskan minyak...Goreng kulit popiah tadi hingga garing, toskan & biar sejuk seketika... Sediakan bekas / besen yg besar,masukkan semua kulit popiah yg telah digoreng tadi kemudian taburkan gula icing & Nestum 3in1.. Kacau perlahan biar gula & Nestum itu sebati ye... Dah sebati,masukkan je ke dalam bekas yang kedap udara...Sedia utk dimakan!... Senang kan...hehehe^^

 ## Kalau nak lebih berkrim" tambah kan sedikit susu tepung..##

Kari Lamb

Menu mummy utk mlm ni..hehe^^
 Korg msak ape pulak? mesti sedap2 kn...

 Bahan-bahan:
 500g daging biri2 campur tulang
 2 biji kentang ( belah 4)
 3 biji tomato ( dipotong dadu/ memanjang)

 Rempah tumis **
 1 batang kulit kayu manis**,
 3 kuntum bunga cengkih**
 2 biji buah palaga,**
 1 kuntum bunga lawang**
 3 ulas bawang putih ( diketuk dan cincang)**
 2 biji bawang besar ( didadu)**
 3 biji tomato ( cincang)**
 1 sudu besarcili Boh**
 Bawang besar & bawang putih secukupnya (Diblend)**
 1 tangkai daun kari**
 1/2 inci halia (Diblend)**

 2 sudu besar rempah kari daging ( bancuh dengan sedikit air untuk jadikan pes)
 1 Sudu teh asam jawa tanpa biji
 Garam, serbuk perasa & gula secukupnya
 200ml sus sejat / susu segar
 Air
 Minyak

 Cara Penyediaan:
 Panaskan minyak, Tumiskan bahan2 bertanda ** hingga naik bau.. Kemudian masukkan Rempah kari yang telah dicampurkan dengan sedikit air tadi ye..tumis hingga pecah minyak..kecau selalu ye,takut melekat la pulak..hehe^^..Masukkan juga asam jawa.. Selepas itu,masukkan Tomato & kentang..kacau kejap.. Kemudian masukkan Lamb yang telah dipotong & dibersihkan tadi.. Tambahkan sedikit air,biar mendidih sekejap...masukkan pula susu segar.. jangan lupa perasakan dengan garam,serbuk perasa & sedikit gula mengikut selera anda la ye.. Biarkan mendidih & masak hingga danging Lamb tu empuk.. kalau nak pedas tambahkan dengan sedikit hirisan cili merah besar.. Selamat Mencuba!

Lapis Coklat peanut Butter~

Melapis juga hari ni.....hehehe^^ Special untuk my sis in law nak bawa balik ke KL esok... Jom skodeng resepinye...

 Kek Lapis coklat Peanut Butter~ Mummy Ryan~
 Bahan2: (Loyang 5x6)
 5 Biji Telur (Grade A)
 250gm Mentega (saya guna Buttercup)
 1 1/2 Cup Tepung kek
 1 1/2 Cup Gula
 1/2 Tin Susu Pekat Manis
 1/2 cup susu tepung
 1/2 cup Horlicks
 1 sudu ovalett
 1 sudu makan coklat emulco
 4 sudu makan peanut butter

 Cara Membuatnya:
 Pukul Mentega, ovalett & Gula hingga kembang.. kemudian masukkan Telur satu persatu...Putar lagi biar sebati & kembang.. Masukkan pula Tepung kek, susu tepung & Horlicks...Putar perlahan lahan hingga adunan sebati.. akhir sekali masukkan susu pekat manis.....Putar sekejap..biar sebati ye Bahagikan adunan kepada 2 bahagian:
1 Bahagian dicampurkan dengan coklat emulco
1 bahagian lagi dicampurkan dengan peanut butter
Sediakan loyang yang telah dialas dengan baking paper & sedikit mentega... Tuang adunan peanut butter 1 senduk & kukus hingga masak agak2 dalam 7-10minit..(tengok kalau permukaan nya dah mengeras boleh lah tuangkan adunan seterusnya) ulang proses diatas hingga adunan habis...setelah selesai melapis,kukus kek untuk 20minit lagi agar kek betul2 masak sempurna.. ~ Selamat Mencuba~

Siakap Goreng 3Rasa~

Menu malam ni.....
atas permintaan ank2 ku, hehehee^^

 Siakap Goreng 3Rasa~ Mommy Ryan~
 Bahan2:
 1 Ekor siakap (dibersihkan & dibelah 2)
 1 Biji Epal Hijau (dipotong dadu)
 1 Biji Tomato (dipotong dadu)
 1 labu bawang besar ( dipotong dadu)
 3 helai daun limau purut
 1 Tangkai daun kari (ikut suka nak banyak mana)
 3 tangkai cili merah besar (dibuang biji & hiris nipis)
 2inci halia (diblend)
 2inci lengkuas (diblend)
 Bawang merah & bawang putih secukupnya (dibend)
 serbuk lada hitam secukupnya Garam secukupnya
 sos cili secukupnya
 sos tomato secukupnya
 sos Tiram secukupnya
 sedikit air...

 cara memasaknya:
Perapkan ikan dengan sedikit garam & serbuk lada hitam... panaskan minyak & goreng ikan hingga garing..angkat & ketepikan.. tumis bahan2 yang telah diblend tadi hingga naik bau... kemudian masukkan Epal hijau, Tomato, bawang besar, daun kari & daun limau purut...tumis sekejap biar sebati.. masukkan pula sos cili, sos tomato & sos Tiram...tambahkan dengan sedikit air ye,agar tidak melekat.. Biar mendidih sekejap..bila dah agak pekat,tutup api.. Tuangkan keatas ikan yang telah digoreng tadi......dah siap!.. Selamat mencuba...

Pulut Tanak dengan rendang daging

Tercapai juga hasrat nak mkn pulut" Dengan rendang daging...hehehe..Jom!

Siakap steam ginger... ( siakap kukus halia)

Bahan2:
1 Ekor siakap (dibersihkan & dibelah 2)
Halia secukupnya **
2 Biji cili (besar) Merah -dibuang biji **
1/2 bawang besar **
1 labu bawang putih **
2 sudu asam jawa tanpa biji **
1 sudu Gula Nipah (guna gula melaka pun boleh)**
4 Helai Daun Limau Purut **
2 sudu besar minyak bijan (utk menumis)
Garam & serbuk perasa secukupnya...

cara membuatnya:
Bahan2 yang bertanda ** dikisar halus kemudian panaskan kuali,masukkan minyak bijan & Tumis bahan kisar tadi..Perasakan dengan sedikit garam & serbuk perasa mengikut citarasa anda... sediakan bekas/pinggan utk mengukus letakkan Ikan & tuangkan bahan tumisan tadi diatasnya... Rata2kan ye..biar meliputi kesemua bahagian Ikan tadi.. Panaskan air kukuskan..masukkan bekas ikan & kukuslah hingga masak....

Kek Lapis Holiday Inn ~Mommy Ryan~

kek Lapis Holiday Inn ni memang terkenal di sarawak...cuma beza nye dari segi bahan2 & warna bergantung kepada setiap individu yg membuatnya...Terpulang lah pada kreativiti masing2 utk mencipta versi sendiri ye... So kali ni saya buat versi ikut citarasa Mommy Ryan pula^^

resepi ade kat bawah ni:

 Kek Lapis Holiday Inn ~Mummy Ryan~
 Bahan2: (Loyang 8x8)
 9 Biji Telur
 2 cup Tepung kek (saya guna Tepung Hong kong)
 1 Cup Gula Halus
 1/2 tin susu pekat manis
 350g mentega ( saya Guna Buttercup)
 1 Sudu Makan Ovellate
 pewarna oren kuning & coklat Emulco
 1 sudu teh esen vanila
 4 sudu makan jem Nenas

 Cara membuatnya:
 pukul Memtega ,ovallete & Gula Hingga kembang...
 Masukkan Telur satu persatu...putar lagi biar sebati masukkan pula Tepung kek...putar perlahan2    hingga adunan sebati ye.
 Kemudian masukkan pula susu pekat manis...Putar sekejap..
 Bahagikan adunan kepada 3 bahagian:

 1 Bahagian dicampurkan dengan coklat Emulco
 1 Bahagian dicampurkan dengan pewarna oren & jem nenas
 1 bahagian dicampurkan dengan pewarna kuning & 1 sudu teh esen vanila

Sediakan loyang yang telah dialas dengan baking papper & sedikit mentega... Ambil 1 senduk adunan Oren & kukus dalam 7-10minit (tgk klu permukaan kek dah masak bru tuang adunan yg seterusnya) kemudian ambil 1 senduk adunan kuning...& kukus last ambil 1 senduk adunan coklat...kukus.. Ulang proses yang sama hingga adunan habis ye.. setelah slesai proses melapis,kukus kek utk 20minit ..agar kek masak sempurna.. Selamat Memcuba!...

Brownies~

yummy Brownies...Teringin la pulak nak makan Brownies ni,kebetulan bahan2 masih ada kat dapur..So apalagi, belek2 la Google cari resepi... Thanks to Kak Fida dari (MYR) untuk resepi Brownies yang sangat simple & seedap ni..

Resepi asal oleh Kak Fida (MYR)http://www.myresipi.com/top/detail/5190

Bahan-bahan ( loyang 10x10x1 inc. )
200 g mentega/majerin (3/4 cwn + 1 sb penuh)
200g dark choc.(3/4 cwn choc yg disagat atau dihiris halus)
170 g tepung gandum (1 1/2 cwn rata)
30 g serbuk koko (1/4 cwn rata)
4 biji telur
170 g gula halus (1/2 cwn rata + 3 sb rata)

 Cara-cara
Cairkan mentega dan choc. secara double boil, kacau rata dan biarkan suam. Ketepikan. Tepung dan koko diayak bersama. Di dlm mixer, pukul telur dan gula hingga kembang. Masukkan campuran tepung dan gaul rata dgn spatula. Masukkan pula campuran choc. dan gaul lagi hingga rata. Tuang adunan ke dlm loyang bergris dan kukus hingga masak selama 15 min. Sejukkan brownies dan potong, hias ikut suka..

Kek Lapis Kaya Pandan~

Lamanye tak melapis.... Dah dekat2 nak celebrate Christmas ni,baru nak membaking..hehehe.. Walaupun tak buat rumah terbuka,tapi tak best juga kalau tak buat kek or kuih kan?.. Sekadar untuk makan2 sendiri je cukup la...^_^

 Kek Lapis Kaya Pandan...
 Memeng sangat sesuai gabungannye..hehehe...
 Jom kita tengok resepi kat bawah..

 Kek Lapis Kaya Pandan kukus~ (Loyang 8x8)
 Bahan2:
 9 Biji Telur
 1 Paket Santan Serbuk (50g)
 350g Mentega ( Saya guna Buttercup)
 2 Cup Tepung Kek (saya guna Tepung Hong Kong)
 1 Tin 300g Kaya
 1 1/2 cup Gula Halus
 1 sudu teh esen vanila
 1 sudu Teh Baking powder
 Pewarna merah, (saya guna strawberry paste)
 Pewarna Kuning
 Pewarna hijau (saya guna pandan paste) klu xde pandan paste guna pandan emulco..

 Cara Membuatnya:

 ** Panaskan periuk kukuskan anda terlebih dahulu hingga airnya mendidih**

Pukul memtega & Gula hingga kembang... Kemudian masukkan kaya & Telur satu persatu...Putar hingga sebati
masukkan pula tepung kek, Santan serbuk, & Baking Powder yang telah diayak terlebih dahulu ye...Teruskan Putar,hingga adunan benar2 sebati.. Masukkan pula esen vanila...putar lagi... Bahagikan adunan kepada 3 bahagian:

 1 Bahagian dicampurkan dengan Pewarna Merah
 1 Bahagian dicmpurkan dengan Pewarna Kuning
 1 Bahagian dicampurkan dengan pandan Emulco

Sediakan loyang yang telah dialas dengan Baking paper & sedikit mentega Ambil 1 senduk adunan warna Hijau ,& kukus dalam 7-10minit..kemudian ambil 1 senduk adunan warna kuning..& kukus...last ambil adunan merah kukus.. Ulang proses yang sama hingga adunan habis..setelah selesai melapis,kukus kek selama 20minit untuk kek masak sepenuhnya... Selamat Mencuba!..

yummy Brownies with Ice Cream filling~

Resepi asal oleh Kak Fida (MYR) http://www.myresipi.com/top/detail/5190

 Bahan-bahan ( loyang 10x10x1 inc. )

  200 g mentega/majerin
  (3/4 cwn + 1 sb penuh) 200g dark choc.
  (3/4 cwn choc yg disagat atau dihiris halus)
  170 g tepung gandum
  (1 1/2 cwn rata)
  30 g serbuk koko
  (1/4 cwn rata)
  4 biji telur
  170 g gula halus (1/2 cwn rata + 3 sb rata)

Cara-cara
Cairkan mentega dan choc. secara double boil, kacau rata dan biarkan suam. Ketepikan. Tepung dan koko diayak bersama. Di dlm mixer, pukul telur dan gula hingga kembang. Masukkan campuran tepung dan gaul rata dgn spatula. Masukkan pula campuran choc. dan gaul lagi hingga rata. Tuang adunan ke dlm loyang bergris dan kukus hingga masak selama 15 min. Sejukkan brownies dan potong .. Hias brownies ikut selera.

Thank you kak Fida atas resepi yang sangat marvelous" hehhee saya just letak ce cream je utk filling kat tengah & atas..

Kek Alunan Kasih~

Morning semua!.....
Rindunye nak membaking...Terima kasih utk semua yg masih setia skodeng2 kat page mummy Ryan ni...hehehe^^ Masa buka Blog semalam ternampak pula resepi kek Alunan Kasih ni ..rasa nak sgt mkn,maklumlah lepas demam kan"..hehe.. nasib baik bahan2 utk membaking ade lagi yg tinggal...So apalagi, awal2 pagi dah bangun mambaking...:)

Jom tgk resepi:
 ~ Kek Alunan Kasih~
Resepi : Kak Fida@myr
Sumber : DaYangJack@DapurKu SaYang

Bahan-bahan ( loyang 9x6x3 / 10x7x3 )
 5 biji telur - A yg sejuk dr peti ais
 1 cawan gula halus
 2 cawan tepung gandum - ayak
 1 sk baking powder 1
 sb ovallete
 1/2 sk garam
 1 sk esen vanilla
 1/2 cawan + 1/8 cawan susu sejat = (150g)
 10 sb mentega cair (100g)
 pewarna oren,hijau,kuning dan merah atau warna2 pilihan ikut suka
 Secukup serbuk koko

 Cara-cara :
Panaskan kukusan.Loyang dialas kertas dan digris sekeliling. Campurkan kesemua bahan kecuali mentega dan pewarna dan pukul hingga kembang. Masukkan mentega cair dan kaup-balikkan adunan hingga rata. Bahagikan adunan kepada empat bahagian dan warnakan. Ratakan adunan berwarna pertama di dalam loyang.Ayak serbuk koko di atas lapisan pertama rata2 hingga menutupi lapisan pertama tadi. Tindihkan adunan berwarna kedua di atas lapisan koko dengan kemas.Bagi memudahkan gunakan sudu makan dan tompok2kan adunan hingga rata menutupi lapisan serbuk koko.Tabur lagi serbuk koko rata2.Ulang melapis dan menabur serbuk koko untuklapisan ketiga hingga lapisan terakhir adunan berwarna tanpa ditabur serbuk koko. Tutup loyang kemas2 dengan aluminium foil yang telah disapu mentega.Kukus selama 45 min. Apabila masak,buka segera aluminium foil.Ketika ini kek yang dilapis dah kelihatan berombak.Biarkan kek 5 min di dalam loyang. Tangkupkan loyang dan sejukkan kek di atas redai. Biar kek benar2 sejuk dan boleh dipotong dan hidangkan.

simple meal~

Bila dah demam, apa pun kita tak larat nak buat kan??
Tapi kena gagahkan juga badan ni walaupun sakit demi anak2...
kesian tengok mereka.......
So ini je lah yang mampu mommy siapkan...

Ayam Berkuah Sos Cili Maggi~

Ayam berkuah sos cili maggi ~
Bahan2:
 Bawang merah/bawang putih secukupnya..**
 Halia/Lengkuas secukupnya..**
 (bahan yg bertanda ** diblend halus)
 1/2 ekor ayam (dipotong)
 2 sudu makan cili boh
 1 biji telur (dipukul)
 sos cili maggii secukupnya
 1/2 batang carrot (optional)
 3 batang baby corn (Optional)
 Garam & serbuk perasa secukupnya.

Cara masak: panaskan minyak..tumiskan bahan2 yang telah dibelnd taadi hingga naik bau... masukkan cili boh...kacau sebati hingga pecah minyak. kemudian masukkan pula ayam...kacau lagi, biarkan sekejap..tambahkan sedikit air agar tidak melekat ye.. masukkan pula carrot,baby corn ...kacau sebati... kalau nak kuah lebih sikit,tambah kan air ye...barulah masukkan sos cili. akhir sekali masukkan telur,kacau cepat2 tau supaya telur tu tak berketul2... perasakan dengan garam & serbuk perasa secukupnya.. Biar mendidih,masak hingga ayam empuk...dah siap..

Kek Marble Trio~

Minum petang bersama kek Marble Trio....sedap! Tambah2 lagi musim hujan2 begini,kalau dilayan dengan Teh panas.Memang sesuai sangat.. hehehe...Resepi ni saya ubah je dari resepi kek Coklat Mocha yanag hari tu,sebab suami kata sedap tapi tak sempat makan banyak kerana anak2 dah habiskan dulu....So saya buatlah lagi, tapi versi Marble pula.

Jom Tengok Resepinye... Marble Trio cake~ ( Loyang 5x6')
Bahan2:
8 Biji Putih telur
2 Cup Gula
1 Sudu Makan Ovalette
1 Sudu teh Baking powder
1 Sudu Teh Garam
2 Cup Tepung kek ( Saya Guna Tepung Hong Kong)
1/2 Cup Horlicks
100ml Susu cair
1 Sudu Teh Esen Vanila
100ml Minyak Jagung/ Mentega Cair
1/2 Cup (100ml) Susu Pekat Manis
Pewarn Coklat (saya guna coklat emulco)
sedikit strawberry paste / perasa strawberry + pewarna merah
Pandan Paste / Perasa pandan + pewarna Hijau
Pewarna Biru + 2 Sudu Jem Blueberry

 Cara2 membuatnya:
 Putar Putih Telur Menggunakan kelajuan Sederhana Hingga berbuih... Masukkan gula, garam, ovalette & Baking Powder..Putar menggunakan kelajuan tinggi ye sehingga menjadi putih & kental.. Kemudian, masukkan pula Tepung kek & Horlicks...putar sekejap & masukkan juga susu cair,Esen Vanila, Minyak Jagung/mentega Cair, & susu pekat Manis . Putar hingga adunan sebati..... Bahagikan adunan kepada 4Bahagian: 1 Bahagian dibiarkan dengan warna yang Biru + Jem Blueberry 1 Bahagian lagi dicampurkan dengan coklat emulco 1 Bahagian lagi dicampurkan dengan Strawberry paste/ pewarna merah + perasa Strawberry 1 Bahagian lagi dicampurkan dengan pandan paste /pewarna Hijau + perasa pandan Ssediakan Loyang yang telah dialas dengan baking papper & sedikit mentega.. Tuang adunan & corakkan mengikut cita rasa anda..... Kukuslah hingga masak.. Selamat mencuba!

Chocolate Mocha Moist Cake~

Creamy Chocolate Mocha Moist Cake~
Resepi asal dari http://citarasawan.blogspot.com/ Thank You Kak Wan  for the recipe..yum2! Izin saya reshare ye..

Lamanye saya tak update resepi kat sini ye...mesti ramai yang rindu"..hehehe Jom layan kek moist coklat mocha ni...

Jom tengok resepi nye...

 Creamy Chocolate Mocha Moist Cake~
 Bahan2: (utk Loyang 8x8")

 8 Biji Putih telur
 2 Cup Gula
 1 Sudu Makan Ovalette
 1 Sudu teh Baking powder
 1 Sudu Teh Garam
 2 Cup Tepung kek ( Saya Guna Tepung Hong Kong)
 50gm Santan Serbuk ( 1 Paket)
 100ml Santan Pekat (saya guna santan KARA)
 1 Sudu Teh Esen Vanila
 100ml Minyak Jagung/ Mentega Cair
 2 Sudu Makan Susu Pekat Manis
 1 Sudu Makan Coklat Emulco
 1 Sudu Teh Mocha Emulco/coffee

Cara2 membuatnya:
Putar Putih Telur Menggunakan kelajuan Sederhana Hingga berbuih...
Masukkan gula, garam, ovalette & Baking Powder..Putar menggunakan kelajuan tinggi ye sehingga menjadi putih & kental..
Kemudian, masukkan pula Tepung kek & santan serbuk...putar sekejap & masukkan juga santan pekat,Esen Vanila, Minyak Jagung/mentega Cair, & susu pekat Manis .
Putar hingga adunan sebati.....

Bahagikan adunan kepada 3Bahagian:

1 Bahagian dibiarkan dengan warna yang asal
1 Bahagian lagi dicampurkan dengan coklat emulco
1 Bahagian lagi dicampurkan dengan Mocha emuco/Coffee

Sediakan Loyang yang telah dialas dengan baking papper & sedikit mentega.. Kukus adunan coklat dahulu 10-15minit @ hingga agak masak barulah tuang adunan Mocha diatasnya.....kukus lagi..last sekali tuang adunan yang asal,& kukus selama 30minit untuk kek masak sepenuhnya.....Dah Siap! Selamat Mencuba!......