Siakap Goreng 3Rasa~

Menu malam ni.....
atas permintaan ank2 ku, hehehee^^

 Siakap Goreng 3Rasa~ Mommy Ryan~
 Bahan2:
 1 Ekor siakap (dibersihkan & dibelah 2)
 1 Biji Epal Hijau (dipotong dadu)
 1 Biji Tomato (dipotong dadu)
 1 labu bawang besar ( dipotong dadu)
 3 helai daun limau purut
 1 Tangkai daun kari (ikut suka nak banyak mana)
 3 tangkai cili merah besar (dibuang biji & hiris nipis)
 2inci halia (diblend)
 2inci lengkuas (diblend)
 Bawang merah & bawang putih secukupnya (dibend)
 serbuk lada hitam secukupnya Garam secukupnya
 sos cili secukupnya
 sos tomato secukupnya
 sos Tiram secukupnya
 sedikit air...

 cara memasaknya:
Perapkan ikan dengan sedikit garam & serbuk lada hitam... panaskan minyak & goreng ikan hingga garing..angkat & ketepikan.. tumis bahan2 yang telah diblend tadi hingga naik bau... kemudian masukkan Epal hijau, Tomato, bawang besar, daun kari & daun limau purut...tumis sekejap biar sebati.. masukkan pula sos cili, sos tomato & sos Tiram...tambahkan dengan sedikit air ye,agar tidak melekat.. Biar mendidih sekejap..bila dah agak pekat,tutup api.. Tuangkan keatas ikan yang telah digoreng tadi......dah siap!.. Selamat mencuba...