Strawberry Oreo steam cake~

Strawberry Oreo steam cake~
 Bahan2: (Loyang 7x7)
 6 Biji Telur (Grade A)
 250gm Butter
 2 Cup Tepung kek
 250gm Jem Strawberry
 250gm Jem Nenas
 1 sudu The Ovallate
 1 sudu The Esen Vanilla
 1 Cup Gula
 1 Packet Bikut Oreo (137gm)
 1 sudu Makan strawberry paste (pewarna/perasa Strawberry)

 Cara membuatnya:
 Pukul Gula & Butter hingga kembang.. Kemudian masukkan Ovallate, putar sekejap..Masukkan pula Telur satu persatu..Teruskan putar hingga adunan gebu & kembang.. Masukkan pula Esen Vanilla…Putar sekejap, selepas itu masukkan Tepung kek.. Putar dengan kelajuan sederhana sehingga adunan betul2 sebati & rata.. Bahagikan adunan kepada 2bahagian: 1 Bahagian dicampurkan dengan jem strawberry + strawberry paste. 1 Bahagian lagi dicampurkan dengan jem nenas. Sediakan Loyang yang telah dialas dengan Baking paper & sedikit mentega. Tuang adunan jem nenas dulu kemudian susun Biskut oreo diatasnya..Kukus dalam 15-20minit ( kalau permukaan kek dah masak baru tuang adunan yang seterusnya)

Kek Lapisan Bumi Simple~

 Kek Lapisan Bumi Simple~
 Bahan2 (Loyang 7x7)
 6 Biji Telur (Grade A)
 250gm Butter
 2 cup Tepung Kek
 1 cup Gula Halus
 1 Tin Susu Pekat Manis (500gm)
 1 sudu the esen vanilla
 5 sudu makan Jam Nenas
 Pewarna oren (saya guna oren emulco)
 Pewarna coklat (saya guna coklat emulco)
 Pewarna Hijau (saya guna Pandan paste + Peppermint)

Cara membuatnya:
Pukul butter dengan gula hingga kembang.. Kemudian masukkan Telur satu persatu, Teruskan putar sehingga adunan benar2 gebu. Masukkan pula esen vanilla..putar lagi sekejap. Selepas itu,masukkan pula Tepung kek. Putar dengan kelajuan sederhana hingga adunan sebati & gebu..Masukkan pula susu pekat manis ,putar sehingga sebati. Akhir sekali masukkan pula jam nenas tadi. Putar lagi biar adunan betul2 rata & sebati.
Bahagikan kepada 3 bahagian:
1 bahagian dicampurkan dengan pewarna oren (oren emulco)
1 bahagian dicampurkan dengan pewarna coklat (coklat emulco)
1 bahgian dicampurkan dengan pewarna hijau (Pandan paste + peppermint)

*Sediakan air kukusan,biarkan mendidih*
Sediakan juga Loyang 7x7 yang telah dialas dengan baking paper & disapukan dengan sedikit mentega. Tuang adunan berwarna Oren dulu & kukus dalam 25minit. Kemudian masukkan pula adunan bewarna coklat & kukus lagi Hingga masak.( Rasa / tgk permukaan kek tu.klu dah keras/masak boleh lah tuang adunan yang seterusnya) Begitu juga dengan adunan berwarna hijau..Untuk lapis yang terakhir,kukus kek selama 45minit- 1jam lagi agar ianya masak sempurna.

Ayam Masak Merah ~Simple~

Ayam Masak Merah ~Simple~
Bahan2: (Sekeluarga)
1/2 ekor ayam
1biji bawang besar ( di hiris bulat)
1biji tomato ( di potong dadu)
1biji cili merah besar (potong memanjang)
1sudu besar bawang merah ( yg telah di blend)
1sudu besar bawang putih ( yg telah di blend)
1sudu besar halia (yg telah di blend)
2sudu besar cili boh/ cili giling
2sudu besar sos cili
2sudu besar sos tomato
Garam & serbuk perisa secukup rasa

Cara-cara
Goreng ayam selama 10minit dlm kuali dgn minyak (jgn terlalu garing) tutup api. angkat & toskan ayam sediakan kuali utk menumis. Tumiskan bawang merah,bawang putih dan halia hingga naik bau. kemudian masukkan cili boh. kacau & masukkan ayam sekali ye. Tambah kn sedikit air agar tidak melekit. Masukkan sos cili & sos tomato. kacau rata. selepas itu masukkan bawang besar & tomato yg di potong tadi .jgn lupa cili besar juga ye. kacau lagi,kemudian masukkan garam & serbuk perisa. bila dah agak pekat tutup api..dah siap..slmt mencuba.

Egg Taufu tumis simple~

Egg Taufu tumis simple~
Bahan2:
2 Tiub egg tauhu(dipotong tebal)
Mix vege secukupnya
Fish cake secukupnya (dihiris nipis)
1 biji telur ( dipukul)
1 susu the perasa MAGGI secukup rasa
Minyak untuk menumis
Bawang putih & bawang merah secukupnya (dicincang)

Untuk Kuah
2 sudu makan sos tiram
1 sudu the kicap pekat
1 sudu makan minyak bijan
1 susu makan stok Pekat ayam MAGGI
150ml air
1 sudu the tepung jagung (campur dgn sedikit air)

Cara membuatnya:
Panaskan minyak, tumis bawang hingga naik bau..kemudian masukkan mix vege & kacau sebati. Masukkan pula Fish cake, kacau sekejap.masukkan sedikit air. Biar memdidih sekejap.Masukkan pula bahan untuk kuah. Kacau sebati & masukkan juga telur, kacau cepat2 agar telur tidak berketul2. Akhir sekali masukkan Tauhu, biarkan masak/mendidih dlm 10minit. Dah siap!

Sup Ikan merah masak kunyit~

Sup Ikan merah masak kunyit~
Bahan2:
2@3 isi ikan merah yang telah dipotong
1helai daun kunyit (dihiris nipis)
3ulas bawang putih (ditumbuk)
1ulas bawang merah (ditumbuk)
4cm kunyit hidup(ditmbuk)
2cm halia (ditumbuk)
Garam & serbuk perasa secukupnya..
3 Helai daun limau purut
1 Biji Tomato (dibelah 4)

Cara membuatnya:
Panaskan minyak,kemudian tumis bahan yang telah ditumbuk tadi hingga naik bau..Masukkan juga daun limau purut & daun kunyit..kacau sekejap .Masukkan juga Tomato. Masukkan air mengikut kuantiti sup yang anda mahu..Biarkan mendidih, kemudian perasakan dengan sedikit garam & serbuk perasa..Akhir sekali masukkan Isi ikan merah..Biarkan memdidih/masak untuk 10minit. Dah siap!
 **Boleh juga tambah cili untuk yang suka pedas**

Strawberry Sponge Cake (kek Span Strawberry)

Strawberry Sponge Cake (kek Span Strawberry) ~Kukus~
Bahan2: (LOYANG 7X7)
250gm Butter (dicairkan)
2 cup Tepung kek
1 1/2 cup Gula castor (boleh kurangkan kalau tak nak manis)
1 sudu teh Baking powder
1 sudu makan Ovallete
5 Biji telur Grade A
1 sudu teh Esen Vanilla
1 cup Horlicks/susu tepung (guna salah satu)
sedikit paste Strawberry ( perasa strawberry)

Cara membuatnya:
Cairkan Butter...Ketepikan,biar suam sekejap.

Dalam bekas lain,Putar Telur & Gula hingga kembang(Berbuih)
Kemudian masukkan Ovellate & esen vanilla..Putar lagi hingga sebati.
Selepas itu,masukkan pula Tepung kek, horlicks/susu Tepung & Baking powder.
Putar dengan kelajuan sederhana sampai rata/sebati.
Akhir sekali,masukkan butter yang telah dicairkan tadi...Putar sekejap agar adunan betul2 sebati. Jangan  lupa masukkan juga strawberry paste(perasa strawberry).

Panaskan dulu air kukusan sampai mendidih.
Sediakan loyang yang telah dialas dengan baking paper & sedikit mentega.
Tuang adunan kedalam loyang & kukuslah selama 1jam @ hingga kek masak. Kalau nak bakar blh guna suhu 170' 1jam (terpulang pada oven masing2)

Happy Mother's Day To mee...

Wish all Moms a Happy Mother's Day!..Especially to my Mom & my Monter in law. also to all my siblings, friends & my Fans here at Mummy Ryan's Kitchen.. Have a Great weekend!

Strawberry Sponge Cake (kek Span Strawberry) ~Kukus~
 Bahan2: (LOYANG 7X7)
 250gm Butter (dicairkan)
 2 cup Tepung kek
 1 1/2 cup Gula castor (boleh kurangkan kalau tak nak manis)
 1 sudu teh Baking powder
 1 sudu makan Ovallete
 5 Biji telur Grade A
 1 sudu teh Esen Vanilla
 1 cup Horlicks/susu tepung (guna salah satu)
 sedikit paste Strawberry ( perasa strawberry)

Cara membuatnya:
Cairkan Butter...Ketepikan,biar suam sekejap.
Dalam bekas lain,Putar Telur & Gula hingga kembang(Berbuih)
Kemudian masukkan Ovellate & esen vanilla..Putar lagi hingga sebati.
Selepas itu,masukkan pula Tepung kek, horlicks/susu Tepung & Baking powder. Putar dengan kelajuan sederhana sampai rata/sebati.
Akhir sekali,masukkan butter yang telah dicairkan tadi...Putar sekejap agar adunan betul2 sebati. Jangan lupa masukkan juga strawberry paste(perasa strawberry).

Panaskan dulu air kukusan sampai mendidih.
 Sediakan loyang yang telah dialas dengan baking paper & sedikit mentega.
 Tuang adunan kedalam loyang & kukuslah selama 1jam @ hingga kek masak.
 Kalau nak bakar blh guna suhu 170' 1jam (terpulang pada oven masing2)

 Bahan A (Kastad Strawberry)
 500ml air + 1 sudu paste Strawberry (perasa strawberry)
 180gm Gula castor
 1 Sudu Besar serbyk agar-Agar (instant Jelly)

 Bahan B
 400ml santan pekat
 85gm Teoung Hoen kwee ( Merah)
 1 sudu teh Strawberry paste ( Perasa starwberry)
 1/2 sudu teh Garam

Cara membuatnya:
Satukan kesemua bahan A dalam periuk,masak atas api sederhana hingga mendidih.. Dalam mangkuk lain, satukan bahan B.Gaul hingga sebati & tidak berketul. kemudian masukkan adunan kedalam adunan A tadi.Kacau atas api sederhana hingga adunan pekat & mendidih.Angkat & sejukkan sebentar. Dah siap,boleh lah disapu pada kek span anda..

Kerang Goreng Kari

 Kerang Goreng Kari:
 Bahan2:
 500gm Kerang (dicuci bersih)
 3ulas bawang putih( ditumbuk dgn kulitnnya sekali)
 2biji bawang merah(ditumubuk)
 3biji Cili kering (ditumbuk)
 2cm Halia (ditumbuk)
 2cm kunyit hidup (ditumbuk)
 3 Helai daun limau purut (dicarik)
 5 Helai daun kari
 1 Labu bawang besar (hiris besar2)
 2 sudu besar serbuk kari
 Garam & serbuk perasa secukup rasa.
 Sedikit air.

Cara menyediakannya:
Panaskan minyak, Tumis bahan yang ditumbuk tadi hingga naik bau. Masukkan juga daun kari & daun limau purut..Tumiskan sekejap. Kemudian masukkan serbuk kari. Selepas itu,masukkan pula kerang. Kacau sebati..Masukkan sedikit air, biarkan mendidih.. Perasakan dengan Sedikit garam & serbuk perasa secukup rasa. Masak dalam 10minit,bila kulit kerang dah terbuka tutup api.. Dah siap!

Kangkung Goreng Simple

 Kangkung Goreng Simple:
 Bahan2:
 1ikat kangkung (dipotong memanjang & dibersihkan)
 2 biji cili (Ikut suka nak pedas mana)* Ditumbuk*
 Segenggam Udang kering *ditumbuk*
 1 Sudu tehSerbuk cukup Rasa Maggi
 Garam & serbuk perasa secukup rasa
 1 Sudu bawang yang telah diblend

Cara memasak:
Panaskan minyak,Tumis bawang, Cili & udang kering hingga naik bau.. Kemudian masukkan kangkung. Perasakan dengan sedikit garam & serbuk perasa secukup rasa, juga masukkan serbuk cukup rasa maggi.. Kacau sebati, bila dah masak. Tutup api. **Jangan tumis kangkung lama sangat,nanti jadi layu & tak sedap**

Ikan Goreng berempah

Ikan Goreng berempah: ( saya guna ikan tenggiri)
 Bahan2:
 4 ketul ikan tenggiri yang telah dipotong
 1 labu bawang merah besar (dipotong bulat)
 3 helai daun limau purut (dicarikkan)
 3@4 Helai daun kari
 Sedikit serbuk lada hitam, serbuk kari,serbuk kunyit,serbuk cili & mixed spices
 1 batang carrot (dihiris memanjang)
 ½ biji Lemon ( Perah & ambil jusnya)
 1 sudu sos tiram
 1 sudu sos cili

Cara menyediakan:
Perap ikan dengan Sedikit serbuk lada hitam, serbuk kari,serbuk kunyit,serbuk cili & mixed spices. Ketepikan, biar sekejap dalam 10minit. Dalam kuali, panaskan sedikit minyak..Tumiskan daun limau purut,daun kari , carrot & hirisan bawang besar tadi. Tumis sekejap saja . Angkat & ketepikan. Sediakan kuali leper/ non stik pan..masukkan sedikit olive oil, biarkan minyak betul2 panas barulah masukkan ikan yang telah diperap tadi. Goreng hingga masak. Angkat dan biarkan sejuk sekejap. Gunakan sisa minyak gorengan ikan tadi untuk membuat sos/kuah. Masukkan sos tiram & sos cili serta jus perahan lemon tadi..Biar mendidih . Tutup api, Tuang kan diatas ikan yang telah digoreng tadi..Hias dengan bahan2 yang telah ditumis terlebih dahulu tadi iaitu daun limau purut,daun kari,hirisan bawang & carrot.
Dah siap!

Milo Horlicks Simple Steam cake~

 Milo Horlicks Simple Steam cake~
 Bahan2:
 5 Biji Telur (Grade A)
 2 Cup Tepung kek
 1 Cup Gula
 1 Cup Horlicks
 1 Cup Milo
 1 Sudu Teh Esen Vanila
 1 Sudu Teh ovallate
 250gm Butter
 1 Tin (500gm) Susu Pekat Manis * Boleh kurang kalau tak nak manis*

Cara Membuatnya:
Pukul Butter dengan Gula hingga kembang.. kemudian masukkan Telur satu persatu...putar lagi hingga betul2 kembang & Gebu..
Selepas itu masukkan ovallate & esen Vanila...Teruskan putar,Bila dah sebati masukkan pula Tepung kek & Horlicks.. Putar dengan kelajuan sederhana, biar adunan betul2 rata/sebati..
Akhir sekali masukkan susu Pekat manis..putar sebati ..
Bahagikan adunan kepada 2 bahagian:
1 Bahagian dibiarkan dengan perasa asal ( Ambil 4 senduk besar) Adunan yang selebihnyai dicampurkan dengan Milo .
Sediakan loyang/acuan yang telah dialas dengan baking papper & sedikit mentega..
Tuang 2 senduk adunan asli tadi & kukus dalam 15-20minit.. Setelah masak tuangkan adunan Milo , kukus lagi dalam 45minit..Bila dah masak barulah tuang adunan terahkir ( adunan asli) & kukus hingga masak agak2 dalam 1jam
** ## Panaskan air kukusan dulu hingga mendidih** Selamat Mencuba!!

Pudding Pandan Sweet Corn~

 Yum2!...^^
 Pudding Pandan Sweet Corn~
 Bahan2:
 Agar2 bertali 25gm (dipotong kecil2)
 1 Tin Susu cair (400gm)
 1 Tin Cream Sweet Corn (425gm)
 1 Biji telur
 1 Sudu Teh Esen Vanila
 1 Cawan Gula
 1500ml air
 sedikit paste pandan

Cara membuatnya:
Masak Agar2 Bertali hingga hancur dgn 1500ml air... Setelah hancur masukkan gula...kacau sebati..
Dalam blender, masukkan susu Cair, Telur & Esen Vanila..Blend hingga sebati..
Kemudian disatukan dengan adunan agar2 yanag dimasak tadi...masukkan juga Cream Sweet Corn, kacau sebati...
Sediakan loyang, bilaskan dulu loyang supaya senang untuk keluarkan pudding nanti.. Ambil sedikit adunan tadi & dicampurkan dengan sedikit paste pandan/pewarna hijau..Tuangkan dalam loyang kemudian masukkan di dalam freezer.. setelah mengeras, tuangkan baki adunan diatasnya..masukkan semula kedalam freezer untuk 10-15minit. Dah keras, kuarkan....boleh lah dipotong....
Selamat Mencuba!

Moist Blackcurrant ( Ribena) steam cake~

 Moist Blackcurrant ( Ribena) steam cake~
 Bahan2: (Loyang 7x7)
 5 Biji Telur (Grade A)
 2 Cup Tepung kek
 1 Cup Gula 1
 cup Horlicks/ susu Tepung (guna salah satu)
 2 packet Kismis Hitam ( paket 45gm) diblend halus
 50gm serbuk badam kisar
 200ml Pati Ribena/Blakcurrant
 250gm Butter/ mentega
 1 susu Teh Esen vanila
 1 Susu teh Baking powder
 1 sudu teh serbuk Bikarbonat
 1 Sudu teh ovallate

Cara membuatnya:
Tepung kek, Baking powder & serbuk bikarbonat di ayak...( ketepikan)
Pukul Butter dengan Gula hingga kembang.. Kemudian masukkan Telur satu persatu...Teruskan putar hingga betul sebati & kembang.. Masukkan juga Esen vanila & Ovallate..Putar lagi biar rata.. selepas itu masukkan pula, Pati Ribena/blackcurrant...putar perlahan2 Masukkan juga adunan yang telah diayak tadi ( tepung kek, baking powder & serbuk bikarbonat) putar dengan keajuan sederhana..Bila dah sebati,masukkan pula Horlicks/susu tepung, Serbuk Badam & kismis... teruskan putar...biar rata..
 ** Sediakan loyang yang telah di alas dengan baking papper & sedikit mentega** Air kukusan juga pastikan telah dididihkan terlebih dahulu..
Tuangkan adunan kedalam Loyang, ratakan & sedia untuk di kukus..
Tutup atas loyang dengan aluminium foil...
 kukuslah kek hingga masak.. (Saya kukus dalam 1jam 45minit) Selamat mencuba!...

Udang masak Tempoyak~

 Udang masak Tempoyak~
 Bahan-bahan ( 2 orang )
 10 -15 ekor udang sedehana besar
 2 ulas bawang merah
 2 ulas bawang putih
 5 biji cili padi (kalau nk pedas boleh tambah ikut kesukaan)
 1 sudu makan tempoyak (klu nak lebih pekat blh tambah lagi)
 Garam & serbuk perasa secukupnya

 Cara-cara
 Tumbuk bawang putih + bawang merah + cili padi Masukkan bahan tumbuk ke dalam air.
 Biarkn mendidih. Kemudian, masukkan tempoyak,& Perasa kan.
 Sesuaikn rasa dan biarkn mendidih seketika lagi
 Akhir sekali, masukkan udang dan biarkn mendidih seketika dan boleh la tutup api...
 Sedia untuk dihidangkan.....

Bendi Goreng Belacan~

 Bendi Goreng Belacan~
 Bahan-bahan ( 1 hidangan )
 7-8 batang bendi (direndam dgn air bergaram.
 Kemudian dibilas dan dipotong menyerong)
 segenggam udang kering*
 2 biji bawang merah*
 2 ulas bawang putih*
 1 biji cili merah*
 1/2 inci belacan bakar*
 1 sudu makan sos tiram

Cara-cara
Tumbuk bahan2 bertanda*. Panaskan sedikit minyak di dlm kuali. Tumis bahan2 tumbuk hingga terbit bau. Masukkan sos tiram dan kacau lagi. Akhir sekali masukkan bendi dan kacau sebati(30 saat). Padamkan api dan hidangkan.

Tomyam Ayam Bersantan~

 Tomyam Ayam Bersantan~
 Bahan-bahan:
 Ayam potong kecil (setengah ekor)
 2 cm halia hiris nipis (saya Blend je)
 2 cm lengkuas hiris nipis (saya bend)
 2 batang serai ketuk ( saya Blend)
 3-4 biji bawang putih dicincang (saya Blend)
 1 biji bawang merah dimayang (saya Blend)
 2 biji ciliapi diketuk (saya Blend)
 2-3 sudu pes tom yam
 4-5 helai daun limau purut
 1 bij tomato belah 4
 200ml santan
 Garam & serbuk perasa secukupnya

Cara-cara:
Tumiskan bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, serai, cili api, daun limau purut sehingga wangi. Masukkan ayam dan air (dalam setengah periuk) Masukkan pes tom yam Masukkan garam. Kacau sehingga mendidih Bila ayam dah masak, masukkan santan. Kacau sehingga sebati. Masukkan tomato Dalam 2 minit tutup api

Strawberry Pudding~

Strawberry Pudding~
 25gm agar2 bertali (dipotong kecil2 ye)
 1025ml air
 1 Tin susu cair (500gm)
 1 sudu Teh Esen Vanila
 1 Cawan Gula
 sedikit perasaStrawberry (saya GunaStrawberry Paste)
 1 Biji Telur

Cara2:
Masak agar2 bertali dengan 1025ml air hingga hancur..Kemudian masukkan perasa strawberry ..
Masukkan juga gula.. dlm bekas lain,tuangkan susu cair, Esen Vanila , & telur..Kemudian pukul dengan pemukul telur hingga sebati ye.. Ketepikan..
susun buah Strawberry dlm loyang/bekas ..Tuangkan sedikit adunan yg dimasak tadi. Masukkan ke dalam Freezer supaya cepat beku.. setelah itu,satukan adunan susu cair, dengan agar2 betali yang dimasak tadi,kacau sebati... teruskan kacau hingga benar2 sebati & agar2 tadi hancur.. Bila adunan yg pertama tadi telah membeku, tuangkan baki adunan kedalam loyang..
 Dah siap!.. biarkan sejuk seketika barulah dimasukkan kedalam Freezer ye..
Biar 1/2-1jam utk agar2 membeku sepenuhnya..

Kek Lapis Dwi Rasa mummy Ryan~

Lama nye tak melapis kan....hehhee^^
Rindu pula nak makan kek Lapis..
Jom tengok Resepinye...

 Kek Lapis Dwi Rasa Mummy Ryan~
 Bahan2: (Loyang 5x6)
 6 Biji Telur ( Grade A)
 1 Buku Buttercup (250g)
 1 Tin susu pekat manis (tin 505g)
 1 Cup Horlicks
 1 1/2 Cup Tepung Hong Kong
 1 1/2 Cup Gula halus
 1 Sudu Teh Esen Vanila
 1 Sudu Teh Ovellate
 Pandan paste
 Strawberry Paste
 Coffee Emulco

 Cara Membuatnya~
 Putar Butter & Gula hingga kembang... Kemudian Masukkan Telur Satu demi satu...teruskan putar hingga adunan benar2 sebati..
 Masukkan pula Esen Vanila & Ovellate..Putar lagi biar sebati.. Setelah itu,masukkan juga Horlicks &   Tepung Hong kong...Putar dengan kelajuan sederhana agar adunan sebati..
 Masukkan pula susu Pekat manis..teruskan putar, hingga adunan kembang & sebati..
 Selepas itu, bahagikan adunan tadi kepada 3 Bahagian:
 1 Bahagian dicampurkan dengan Pandan Paste
 1 Bahagian dicampurkan dengan Strawberry Paste
 1 Bahagian dicampurkan dengan Coffee Emulco

 ** Air kukusan hendak lah di masak terlebih dahulu,hingga mendidih**
 Sediakan Loyang yang telah dialas dengan baking paper & sedikit mentega...
 Ambil 1senduk kecil adunan Coffee tadi & ratakan dalam loyang... Kukus hingga masak (agak2 dalam 7-10minit)
 kemudian ambil 1senduk kecil lagi adunan Strawberry...Kukus hingga masak juga (dalam 7-10minit juga) Ulang proses yang sama hingga adunan habis.. Untuk lapis yang terakhir, kukus kek selama 45minit - 1jam untuk kek masak sepenuhnya...
 Selamat Mencuba!...

Sambal Mangga Muda~

 Sambal Mangga Muda~
 Bahan2:
 2 Biji Mangga muda (diparut /dimayang halus)
 cili secukupnya ( ikut suka nk pedas ke tak)
 segenggam ikan bilis
 segenggam udang kering
 2cm Belacan
 Garam secukupnya sedikit gula (jika suka)

Cara membuat.
Tumbuk cili, udang kering & ikan bilis hingga lumat. masukkan belacan...tekan2 kan biar hancur & sebati.. kemudian satukan dengan mangga muda yang telah diparut/dimayang tadi.. Perasakan dengan garam secukupnya..& sedikit gula jika suka..

Strawberry Pudding~

 Strawberry Pudding~
 25gm agar2 bertali (dipotong kecil2 ye)
 1025ml air
 1 Tin susu cair (500gm)
 1 sudu Teh Esen Vanila
 1 Cawan Gula
 sedikit perasaStrawberry (saya GunaStrawberry Paste)
 1 Biji Telur

 Cara2:
Masak agar2 bertali dengan 1025ml air hingga hancur..Kemudian masukkan perasa strawberry ..Masukkan  juga gula.. dlm bekas lain,tuangkan susu cair, Esen Vanila , & telur..Kemudian pukul dengan pemukul telur hingga sebati ye.. Ketepikan..
susun buah Strawberry dlm loyang/bekas ..Tuangkan sedikit adunan yg dimasak tadi. Masukkan ke dalam Freezer supaya cepat beku..
setelah itu,satukan adunan susu cair, dengan agar2 betali yang dimasak tadi,kacau sebati... teruskan kacau hingga benar2 sebati & agar2 tadi hancur.. Bila adunan yg pertama tadi telah membeku, tuangkan baki adunan kedalam loyang.. Dah siap!..
biarkan sejuk seketika barulah dimasukkan kedalam Freezer ye..Biar 1/2-1jam utk agar2 membeku sepenuhnya..

Tiramisu Simple~

Tiramisu Simple~
 Sumber dari Blog Cahaya Cinta Ku: http://mylovelyfamily-ana.blogspot.com/2011/11/tutorial-buat-tiramisu-simple.html

 Bahan2:
 1 Biji sponge kek (saya beli je kat Tesco) ^^
 250ml whipping cream
 200gm cream cheese
 1/2 cawan gula halus
 1 sedu teh esen vanila
 1 cawan air panas (utk bancuh nescafe)
 1 sudu makan serbuk nescafe
 Serbuk koko untuk hiasan/Topping

 Cara membuatnya:
 1. potong kek kepada 3 bahagian..untuk dijadikan 3palis kek . Nak guna apa2 perasa pun boleh, beli yg  ada di jual kat pasaraya..
 2. Keluarkan cream cheese dan masukkan dlm bekas. .
 3. campurkan sekotak whipping cream ke dalam bekas cream cheese tadi ye..
 4. Masukkan jugak gula dan esen vanila..
 5. Putar semua bahan2 yang ada dalam mangkuk tadi.. pukul sampai kembang..
 6.Kemudian, ambik secawan air panas tadi,campurkan dengan 1sudu makan nescafe dan kacau..(tanpa gula ye)
 7. seterusnya susun lapisan kek yang pertama pada bekas/acuan yg sesuai.. lembabkan permukaan kek tersebut dengan air nescafe tadi.. tapi jgn sampai terlalu basah ... agak2 lembab je..
 8.selepas itu, masukkan 1/3 dari bahan/adunan yang telah di putar tadi.. sapu rata sampai semua bahagian lapisan kek tertutup..
 9. Kemudian taburkan serbuk koko ke atasnya.. guna penapis semasa nak tabur Biar nampak cantek.. 10.Kemudian lapiskan dengan layer kek yg kedua.. ulang proses yang sama seperti langkah 7 & 8 tadi ye.. buat sampailah layer kek yg terakhir .. Dah siap, sejukkan di dalam peti sejuk..
Esok boleh la makan!..hehehe^^

Agar2 Simply Pandan~

 Agar2 Simply Pandan~
 Bahan2:

 25gm agar2 bertali (dipotong kecil2 ye)
 1025ml air
 200ml santan
 1 sudu Teh Esen Vanila
 1 Cawan Gula
 sedikit perasa Pandan (saya Guna Pandan Paste)
 1 Biji Telur

Cara2:
Masak agar2 bertali dengan 1025ml air hingga hancur..
dlm bekas lain,tuangkan santan, Esen Vanila ,Perasa pandan (pandan Paste) & telur..Kemudian pukul dengan pemukul telur hingga sebati ye..
setelah itu,satukan dengan agar2 betali yang dimasak tadi,kacau sebati... Masukkan juga gula...teruskan kacau hingga benar2 sebati & agar2 tadi hancur..

sediakan Loyang yang telah dibasahkan terlebih dahulu dengan air, agar mudah utk mengeluarkan agar2 nanti.. Tuang kan adunan yang telah dimasak kedalam acuan/loyang..biarkan sejuk seketika barulah dimasukkan kedalam Freezer ye..Biar 1/2-1jam utk agar2 membeku sepenuhnya.. dah siap!..

 ## saya taburkan serbuk milo & badam kisar utk hiasan ##..

Kek Horlicks Oreo~

Resepi asal dari Kak Mai Zura~
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=318835311563060&set=t.100003689301667&type=3&theater

 Bahan2:
 2 biji telur
 2 cawan tepung gandum
 1 Cawan Horlicks
1 1/4 cawan gula
 1 1/2 sudu teh baking powder
 1 1/2 sudu teh soda bikarbonat
 1 sudu teh Esen vanilla
 2 sudu besar serbuk koko ( saya guna 1pack biskut Oreo yg dipatah2 kan)
 1 sudu teh garam halus
 1 cawan susu cair
 1 cawan minyak masak
 1 cawan air panas mendidih

Satukan kesemua bahan kecuali air panas. Kacau rata Akhir sekali masukkan air panas gaul sebentar [utk rata sahaja] dan terus di tuang kedalam loyang berlengser dan bakar suhu 170C selama 1 jam
 ## Saya Kukus dlm 45minit-1Jam## @Hingga kek masak~

Bayam Goreng~

 Bayam Goreng~
 Bahan2:
 Bayam secukupnya..
 segenggam udang kering ( di tumbuk)
 cili padi secukupnya..( di tumbuk)
 Bawang merah & bawang putih secukupnya ( di tumbuk)
 Garam & serbuk perasa secukupnya..
 2cm belacan
 sedikit minyak utk menumis..

Cara2:
Panaskan minyak...tumiskan bawang,cili, belacan & udang kering tadi hingga naik bau.. kemudian masukkan Bayam..gaul sebati..perasakan dengan garam & serbuk perasa secukupnya...kacau sebentar..dah siap..

Sup Ayam & taufu simple~

 Sup Ayam & taufu simple~
 Bahan2:
 untuk sup~
 1 sudu makan bawang merah& putih yang telah diblend halus
 1 sudu teh halia yang telah diblend halus..
 2 ketul/cube ayam maggi
 sedikit isi ayam dipotong kecil2

 bahan sayur~
 mix vege secukupnya
 2keping taufu lembut (dipotong dadu)
 Garam secukupnya

Cara:
Panaskan minyak,tumis kan bawang & halia yang telah diblend tadi hingga naik bau...masukkan pula isi ayam tadi..kacau sebentar.. Kemudian masukkan bahan2 sayur...kacau sebati,tambah kan air mengikut kuantiti yang anda mahu...masukkan juga cube ayam & perasa kan secukup rasa.. Biar mendidih ye atau hingga bahan2 masak..dah siap.