All About My Hobbies~

All About My Hobbies~
Welcome To My Humble Cooking Blog. Nothing special about my blog, I'm Not a Professional...But I Really Enjoy Myself Doing It. "Mommy's Ryan Kitchen " is all about cooking & Baking. Just to share some tested & validated recipes from people who loves cooking. All Photos & Recipes is Belong to Blog Mommy Ryan's Kitchen. Strictly Copy Paste & Download all Items in This Blog Is NOT ALLOWED. Thank You!.

Tuesday 16 October 2012

Tomyam mee Hun~

Bahan-bahan
 300g isi ayam
 500g udang sederhana size
 500g sotong
 - 8 ulas bawang putih - diketuk
 8 biji tomato - potong dadu
 3 sudu besar cili blend - kalau nak pedas lagi buh cili api
 1 litter air
minyak untuk menumis
5 batang serai - dititik
 daun limau purut
 sedikit lengkuas
2 biji perahan limau nipis
 2 sudu besar tomato sos
 1 sudu besar serbuk chicken stok
 garam secukup rasa
sayur-sayuran:
 1 batang carrot
 beberapa baby corn
bunga kobis
 cendawan tiram

 hiasan:
 tomato belah empat
 bawang besar potong separuh bulat
 1 paket bihun rebus hingga lembut dan toskan

 Cara-caranya
 Bihun direndam seketika dan direbus hingga lembut lalu ditoskan... Ketepikan
 Panaskan minyak, tumis bawang putih dan tomato yang telah dipotong dadu.
 Apabila tomato dah layu dan hancur, masukkan cili blend masak hingga pecah minyak
Masukkan ayam, kacau rata masukkan air, masak hingga mendidih,
Masukkan serai dan lengkuas Biarkan sehingga ayam empuk Setelah ayam empuk,
 masukkan sayur-sayuran bersama daun limau purut
 Masukkan perahan limau nipis, sos tomato, serbuk chicken stok, garam.
 Seimbangkan rasa masamnya mengikut citarasa masing-masing Masukkan Udang & Sotong serta bahan hiasan. Lalu tutup api. Kacau rata.
 Tuangkan kuah tomyam ke atas bihun dan sedia dihidangkan

No comments:

Post a Comment