All About My Hobbies~

All About My Hobbies~
Welcome To My Humble Cooking Blog. Nothing special about my blog, I'm Not a Professional...But I Really Enjoy Myself Doing It. "Mommy's Ryan Kitchen " is all about cooking & Baking. Just to share some tested & validated recipes from people who loves cooking. All Photos & Recipes is Belong to Blog Mommy Ryan's Kitchen. Strictly Copy Paste & Download all Items in This Blog Is NOT ALLOWED. Thank You!.

Tuesday 16 October 2012

Homemade Pizza~

Bahan-bahan ( 4 personal pan pizza )..*resepi dari website Kongsi resepi*
BAHAN DOH
 1 sudu besar garam (sukatan rata)
1 sudu besar gula (sukatan rata)
 500g tepung (bread flour)
 1 sudu besar minyak
 11g mauripan yeast (1 peket kecil)
300ml air suam (agak- agak dalam 40 darjah celsius)

 BAHAN SOS
 1 tin tomato puri
1 sudu besar oregano
1/4 botol sos cili maggie
 gula dan garam secukup rasa
 3 ulas bawang putih dihancurkan

 TOPPING
 300g isi ayam yang dipotong dadu
sedikit lada sulah dan lada hitam
 garam secukup rasa
 Nanas di dalam tin
mozarella cheese (topping- ikut suka banyak mana)
Cara-cara DOH:
Mauripan yeast dimasukkan ke dalam air suam, dikacau dan dibiarkan lebih kurang 5 minit.
 Tepung dicampurkan dengan garam, gula dan minyak.
 Sedikit demi sedikit air yang bercampur dengan mauripan yeast tadi dituang ke dalam adunan tepung sambil diuli. (uli hingga benar- benar sebati dan licin).
 Simpan doh dalam bekas yang ditutup dengan tuala yang lembab selama 1 jam

 SOS:
 Masukkan semua bahan di dalam sebuah mangkuk dan gaulkan sehingga sebati

 TOPPING:
 Tumiskan iisi ayam dengan sedikit minyak (janji tak melekat).
 tambahkan garam, lada sula dan lada hitam sedikit. Masak sehingga airnya kering. (Jangan sampai garing- tak sedap)
 Sediakan pan- kalau tak ada, tutup periuk pun boleh. Letakkan sedikit minyak di atas pan sebelum letak doh supaya tepung tidak melekat.
Tekan- tekan pakai jari dan tarik- tarik agar lebar.
 sedikit lada sulah dan lada hitam garam secukup rasa Nanas di dalam tin mozarella cheese (topping- ikut suka banyak mana)

 Cara-cara DOH:
 Mauripan yeast dimasukkan ke dalam air suam, dikacau dan dibiarkan lebih kurang 5 minit. Tepung dicampurkan dengan garam, gula dan minyak. Sedikit demi sedikit air yang bercampur dengan mauripan yeast tadi dituang ke dalam adunan tepung sambil diuli. (uli hingga benar- benar sebati dan licin). Simpan doh dalam bekas yang ditutup dengan tuala yang lembab selama 1 jam

 SOS:
 Masukkan semua bahan di dalam sebuah mangkuk dan gaulkan sehingga sebati


 TOPPING:
 Tumiskan iisi ayam dengan sedikit minyak (janji tak melekat). tambahkan garam, lada sula dan lada hitam sedikit. Masak sehingga airnya kering. (Jangan sampai garing- tak sedap) Sediakan pan- kalau tak ada, tutup periuk pun boleh. Letakkan sedikit minyak di atas pan sebelum letak doh supaya tepung tidak melekat. Tekan- tekan pakai jari dan tarik- tarik agar lebar. Sapukan sos rata- rata. Letakkan topping ayam tadi dan nanas yang telah dipotong- potong (ikut suka banyak mana). Taburkan keju mozarella di atas topping tadi. Pastikan oven telah dipanaskan terlebih dahulu. Bakar pizza dalam suhu 180 darjah celsius dalam 15 minit atau ikut citarasa masing- masing.

No comments:

Post a Comment