Kuih Kasturi Dewi~

Kuih Kasturi Dewi~ ( Resepi asal oleh Hanieliza's Cooking Blog)

 Bahan
 1 cawan kacang hijau [rendamkan beberapa jam]
 air secukupnya untuk merebuskan
 1/2 cawan gula pasir (ikut suka manisnya)
 3 s/b kelapa parut muda [putih sajaha] 3 s/b tepung gandum

Bahan Batter [Gorengan]
 1 cawan tepung beras
1 s/b tepung jagung
1 s/k kunyit serbuk
1/2 s/k air kapur
 air secukupnya
 sedikit garam minyak utk menggoreng
 1. Kacang hijau direbuskan sehingga kacang hijau tu pecah/lembut dan kering airnya. [Jangan sampai hangus..nanti tak sedap]
 2. Masukkan kelapa, gula dan tepung gandum. Kacau sebati dan sejukkan.
3. Ambil adunan sedikit dan bentukkan saperti bebola. Leperkan.
 4. Bancuhkan bahan batter [gorengan] untuk celupkan adunan kueh kacang.
 5. Panaskan minyak dan gorengkan kueh kacang yg telah dicelupkan dgn bahan batter [gorengan] sehingga kuning keemasan.
 6. Sejukkan dan hidangkan