All About My Hobbies~

All About My Hobbies~
Welcome To My Humble Cooking Blog. Nothing special about my blog, I'm Not a Professional...But I Really Enjoy Myself Doing It. "Mommy's Ryan Kitchen " is all about cooking & Baking. Just to share some tested & validated recipes from people who loves cooking. All Photos & Recipes is Belong to Blog Mommy Ryan's Kitchen. Strictly Copy Paste & Download all Items in This Blog Is NOT ALLOWED. Thank You!.

Tuesday 16 October 2012

Kek Lumut ~ (kukus)


Kek Lumut~...
Kek ni sangat popular di kalangan orang2 Bumi Kenyalang..
Rasa nya yang sungguh enak & lembut,memang sukar di lupakan...
Bahan2 untuk membuat kek Lumut~

 Bahan-bahan ( loyang 5 x 6")
1 cawan tepung gandum (diayak)
1 cawan horlicks
3/4 cawan gula halus
250 g mentega
4 biji telur
pewarna hijau secukupnya @ Pandan Emulco (saya guna 1 sudu makan pandan paste Cap Kopoe-Kopoe)
4 sudu besar seri kaya
1/4 cawan susu pekat manis
1 sudu teh esen vanilla

Sediakan pengukus...
 Biar sampai airnya mendidih... kemudian, Griskan Loyang dgn mentega ..

Pukul mentega bersama gula halus hingga kembang dan berkrim.
Gunakan kelajuan maksima. Masukkan telur sebiji dan pukul hingga sebati (guna speed sederhana). Kemudian, masukkan lagi sebiji telur dan pukul lagi.
Ulangi proses ini sehingga habis. Masukkan susu dan serikaya.
Pukul lagi. Masukkan tepung sedikit demi sedikit diselangselikan dgn horlicks dan gaulkan sebati. Masukkan pewarna hijau dan esen vanilla.
Sebatikan Tuangkan adunan ke dalam Loyang dan tutupkan dgn kertas foil.
Kukuskan selama 2 jam 30 minit. (tambah air panas jika hampir kering)

 ***jika suka, blend gula halus seperti gula ising supaya cepat hancur & gebu semasa diputar dgn mentega*

No comments:

Post a Comment