Biasanya kita makan mee kari bersama mee kuning, tapi saya terpaksa menukar mee kuning kepada mee hun,oleh kerana anak2 tidak suka makan mee kuning"...hmmmm...layan je la kan, asalkan anak2 puas & mahu makan..
... Bahan2:
8 ulas bawang merah - dikisar
4 ulas bawang putih - dikisar
10 tangkai cili kering - dikisar
1 cwn udang kering - direndam n dikisar
1 cawan rempah kari daging - guna BABAS
1 biji santan 2 inc halia - dititik
2 inc lengkuas - dititik
2 btg serai - dititik
3 kpg asam keping
garam dan gula secukup rasa
10 ekor udang - yg besar
1ketul ayam(bahagian dada)
fish ball kerang (Optional) **saya tk letak sbb ank2 tak suka mkn kerang** tauhu sponge yg dah goreng
Tauge Telur rebus Daun sup dan daun bawang - dihiris halus Bawang goreng Limau kasturi
Tumis bahan yg dikisar hingga garing dan naik bau. Masukkan rempah kari daging yg tlh dibancuh dgn air, halia,lengkuas dan serai. Masukkan air dan biar ia didih. Masukkan ayam dan biar hingga empuk Kemudian masukkan santan dan asam keping dan biar hingga merenih. Masukkan udang, kerang dan fish ball. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Akhir sekali masukkan tauhu sponge. Biarkan kuah mendidih Sedia dihidangkan...
No comments:
Post a Comment